전현무계획3 광양편, 숨은 찐 맛집 3곳 정리(재첩회정식, 갈치조림, 광양불고기)

전현무계획3에서 소개된 광양 숨은 맛집 정보를 한눈에 정리했습니다. 벚꽃과 매화가 피는 봄, 광양을 여행한다면 꼭 들러야 할 식당으로 재첩회세트, 갈치조림, 광양불고기까지 알차게 소개합니다. 현지인 강추 로컬 맛집을 만나보세요.

 

광양숨은 맛집 전현무계획3

 

 

 

전남 광양, 봄 여행지로 정말 손꼽히는 곳이에요. 벚꽃과 매화가 피어나는 이 시기, 섬진강 따라 걷는 것만으로도 힐링이 되는데요. 그런데 이번에 ‘전현무계획3’에서 소개된 광양의 숨은 맛집들을 보니, 풍경만 보고 돌아오는 건 너무 아쉬울 뻔했더라고요.

 

재첩회세트부터 갈치조림, 광양불고기까지 현지인들만 아는 진짜 로컬 식당 3곳을 정리해봤습니다. 본 내용은 방송 내용을 바탕으로 한 정보 정리이며 광양 여행 계획하시는 분들께 작은 힌트가 되었으면 좋겠어요.

 

섬진강 재첩회 맛집: 진선식당

 

 

 

 

무려 55년 전통을 자랑하는 재첩 전문점이에요. 재첩은 섬진강에서 직접 채취한 자연산만 사용하고, 재첩회와 재첩국이 함께 나오는 한 상이 전라도 스타일로 푸짐하게 차려나옵니다. 특히 이곳은 재첩이 가장 많이 나오는 5~6월에 미리 잡아둔 재첩을 사용한다고 해요.

 

출처 : 전현무계획3

 

유독 이 집의 재첩회정식이 인기가 있는 이유가 직접 만든 초고추장이라고 하는데요. 막걸리 식초에 매실을 발효해 만든 고추장으로 맛을 내는데,인공적인 신맛이 없고 은은한 단맛이 남는다고 해요. 비빔밥에 재첩국을 살짝 넣어 비비면 촉촉하게 감칠맛이 더해져 정말 별미라고 하네요.

 

초고추장은 매장에도 구입이 가능하고 모든 재료를 국산으로 사용하여 더욱 인기가 좋은 것 같습니다. 

 

재첩회

• 섬진강 재첩을 손질해 채소와 함께 무친 회무침 형태
• 새콤달콤한 비법 초장과 잘 어우러져 비린맛 없이 산뜻한 감칠맛
• 재첩을 김에 싸서 한입 먹는 방식도 인기
• 씹는 맛이 쫄깃하면서 부드러워, 술안주로도 식사로도 좋음

재첩국

• 재첩, 애호박, 부추가 들어간 맑은 국
• 국물이 시원하고 담백해서 해장용으로도 탁월
• 재첩 양이 많아 씹는 식감이 확실히 살아 있음
• 국물은 끓이자마자 바로 서빙돼 탁하지 않고 깔끔

➤ 꿀팁
재첩회에 밥을 비비고, 재첩국을 두세 숟갈 부어 비비면 촉촉하면서도 풍미 깊은 비빔밥 완성!

 

 

 

 

 

기본정보

• 주소: 전남 광양시 진월면 선소중앙길 43
• 전화: 061-772-0750
• 운영시간: 08:00 ~ 19:00 (매주 화요일 휴무)
• 광양 시내에서 차량으로 약 10분, ‘진선식당’ 검색 후 내비게이션 이용.

방문자리뷰

방송에서는 반찬의 정갈함, 재첩의 풍미, 초장의 깊이를 모두 극찬했어요. 특히 국물 맛이 해장에도 좋고, 정성이 느껴진다는 평가가 인상적이었죠. 재첩살과 야채가 듬뿍 들어있는 재첩회 비빔밥과 재첩국은 환상의 조화를 이룬다고 합니다. 그리고 전라도 밥상에서 느낄 수 있는 꼬막무침, 양념게장, 다양한 나물반찬들이 재첩회 비빕밥과 너무 잘 어울린다고 해요. 

 

방문 꿀팁

봄철은 특히 붐비기 때문에 사전 예약 필수입니다. 사장님이 직접 당일 반찬을 만들고, 재첩 손질도 꼼꼼히 하신다고 하네요.

 

 

 

갈치조림과 생선구이: 엄마손식당

 

 

 

 

겉보기엔 평범한 식당처럼 보이지만, 전현무팀이 예약까지 하고 방문한 갈치조림·생선구이 전문점이에요. 모든 재료는 국산을 고집하고, 반찬 하나하나에 정성이 가득하다고 해요. 갈치조림은 칼칼한 고추장 베이스에 고춧가루가 더해져 입맛을 확 살려주고, 갈치 살은 부드러워 녹는 듯한 식감이 특징이에요. 생선구이는 양념을 발라 구워 나오는데, 뒷면은 양념 없는 면이라 취향 따라 선택할 수 있대요.

 

출처 : 전현무계획3

 

모든 재료는 국산으로 사용하고 갈치조림은 칼칼한 뒷맛이 일품이라고 해요. 그리고 단골손님이 많기 때문에 매일매일 다른 반찬을 손수 준비하여 나온다고 하니 매일가도 좋을 식당인 듯해요. 이런 곳이 집 인근에 있다면 매일 갈 수 있을 듯한 맛집 중에 맛집입니다. 

 

 

 갈치조림

• ‘먹갈치’를 사용해 살이 두툼하고 부드럽게 녹는 식감
• 고추장과 국산 고춧가루가 베이스인 칼칼한 양념
• 양념이 과하지 않고 갈치 고유의 맛을 살리는 깊은 간
• 무와 채소도 큼직하게 들어가 있어 식감이 풍부
• 은갈치보다 고소하고 깊은 맛

생선구이 세트

• 민어, 병어, 서대, 삼치 등 다양한 생선이 한 세트로 제공
• 양념된 면과 맨면을 함께 구워내 ‘반반 스타일’
• 겉은 살짝 바삭, 속은 촉촉하게 익힌 전통 구이 방식
• 생선마다 특유의 풍미와 식감이 달라 다채롭게 즐길 수 있음

➤ 후식 구성

• 따뜻한 식혜 제공
• 요청 시 깍두기, 총각김치 추가 제공 가능

 

 

 

 

기본정보

• 주소: 전남 광양시 광양읍 신재로 93-1
• 전화: 061-762-7063
• 운영시간: 12:00 ~ 15:00 (일요일 휴무)
• 예약은 필수
• 광양읍 중심가 ‘신재로’ 도로변에 위치. 주차공간이 넉넉하지 않아 대중교통이나 도보 이동도 고려해보세요.

 

 

방문자리뷰

재료 하나하나가 국산이고, 반찬 구성도 매일 바뀔 만큼 정성이 담겨있습니다.  또한 후식으로 뜨거운 식혜까지 제공된다고 하니 마무리까지 완벽한 한 끼죠.

 

방문 꿀팁

예약 없이는 이용이 어려울 수 있어요. 갈치 메뉴는 조리 시간이 다소 걸리니 여유롭게 방문하는 게 좋아요.

 

 

70년 전통의 광양불고기 : 장원회관

 

 

 

 

70년 전통의 광양불고기의 정통을 지키고 있는 집으로 본관의 1층과 2층 그리고 별관까지 굉장히 큰 음식점인데요. 이곳은

광양불고기 특화거리가 생기기 전부터 운영되고 있는 식당입니다. 즉석 간장 양념을 고기에 바로 버무려 참숯 화로에 구워내는 방식이 특징이고요.

 

출처 : 전현무계획3

 

광양 특산물인 매실장아찌와 파김치를 곁들이면 별다른 쌈 채소 없이도 완벽하게 드실 수 있다고 해요. 서울식 불고기와 완전 다른 광양불고기는 참숯의 향과 약간의 양념맛으로 불고기의 맛을 제대로 느낄 수 있는 곳이라고 해요. 잘 구워진 불고기와 매실장아찌, 파김치를 함께 드시면 정말 맛에 미쳤다고 할 수 있을 정도로 광양식 불고기를 제대로 드실수 있다고 해요. 방송을 보는데 너무 먹고 싶을 정도였어요.  또한 설탕의 양만 조절하여 나온 특양구이도 구운파와 함게 즐길 수 있는 곳이라고 하니 참고해보세요. 

 

그리고 불고기를 드신 후에 새우젓이 많이 들어간 시원한 김칫국을 드실 수 있는데요. 콩나물과 김치가 푸짐하게 들어가 느끼함을 잡아주고 소화에도 도움을 준다고 소개됐어요.

 

광양불고기

• 얇지 않고 어느 정도 두께감 있는 한우 부위를 참숯에 굽는 방식
• 즉석 양념이라 고기의 본맛이 잘 살아있음
• 간장은 짜지 않고 은은한 단맛과 불향이 어우러짐
• 매실장아찌, 파김치 조합으로 느끼함 없이 계속 먹게 되는 맛

소특양구이

• 소의 위 부위로, 지방이 거의 없는 부드러운 식감
• 간장 양념을 살짝 입혀 고소하고 담백한 맛이 특징
• 구운 파김치와 함께 먹으면 풍미가 확 살아남
• 쫄깃하고 탱탱한 씹는 맛이 매력

김칫국

• 콩나물과 김치를 넣고 끓인 시원한 국물
• 맵기보다 칼칼하고 개운한 맛
• 불고기의 느끼함을 잡아주는 소화제 역할

 

기본정보

• 주소: 전남 광양시 광양읍 매천로 821-5
• 전화: 061-761-6006
• 운영시간: 12:00 ~ 21:00 (연중무휴)
• 광양읍 중심지에서 매천로를 따라 위치. 특화거리 바깥에 있어 상대적으로 덜 붐빔.

 

 

방문자리뷰

방송에서는 양념이 과하지 않고, 고기 본연의 육즙이 살아 있다는 평이 많았어요. 매실장아찌, 파김치와의 조합도 고기 맛을 더 풍성하게 해준다고 했고요.

방문 꿀팁

식사보다는 회식이나 가족 모임용으로 추천되는 구성입니다. 고기 구이에 익숙하지 않은 분들은 직원 도움을 받는 것도 좋아요.

 

 

결론

 

 

 

 

광양은 봄이면 풍경만으로도 아름다운 곳이지만, 이런 숨은 로컬 맛집들 덕분에 여행이 더 특별해질 수 있어요. 이번 전현무계획3 방송은 ‘광양은 먹으러 가는 곳’이라는 말에 고개를 끄덕이게 만들었는데요, 화려하진 않아도 꾸밈없이 진심을 담은 한 끼, 그게 진짜 여행지에서 찾는 감동 아닐까요?

 

참고로 이 글은 방송 내용을 바탕으로 구성된 정보 정리 포스팅입니다. 직접 방문 후기가 아니며, 참고용으로 활용해 주세요.

 

 

 

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