오늘 N 할매식당, 메밀막국수와 7cm 돼지수육과 명태식해 맛집 고성군 어디?

‘오늘N’ 할매식당 코너에서 강원특별자치도 고성군 간성읍에 위치한 ‘봉평메밀막국수냉면’이 소개되었는데요. ‘할매식당’ 코너를 통해 방송된 이 집은 주문 즉시 반죽하는 메밀 막국수와 7cm 두께로 삶아낸 수육이 대표 메뉴로 직접 담근 명태식해와 함께 먹는 독특한 방식까지 더해져 시청자들의 관심을 끌었습니다. 방송에 나온 위치, 영업시간, 메뉴 특징을 정리했습니다.

 

 

오늘 N 할매식당

 

오늘 N 할매식당 어디?

MBC 생활정보 프로그램 ‘오늘N’ 2025년 8월 22일 방송된 2560회에서는 ‘할매식당’ 코너가 인기리에 방송되었는데요. 이날 방송에서는 강원 고성 간성읍의 ‘봉평메밀막국수냉면’이 소개되며 대표 메뉴인 메밀 막국수와 수육을 소개했습니다. 그곳에 대한 매력에 대해 알아보도록 하겠습니다.

 

 

 

 

주문과 동시에 뽑은 면과 동치미육수

이 집의 가장 큰 특징은 국내산 메밀가루를 사용하여 주문 즉시 면을 뽑는다는 점인데요. 미리 반죽을 해두는 일반 방식과 달리, 주문이 들어오면 곧바로 메밀가루에 뜨거운 물을 부어 익반죽을 시작합니다. 이렇게 즉석에서 만들어낸 면은 짧은 시간 안에 삶아내어 탱글탱글하고 쫄깃한 식감을 자랑합니다.

 

 

출처 : 오늘 N

 

 

면이 완성되면 채소와 계란, 김가루, 깨를 올려 풍성하게 담아냅니다. 먹는 방법도 다양해 처음에는 비빔으로 즐기다가, 동치미 육수를 넣어 시원하게 물막국수로 변신시키는 재미도 있습니다. 여기에 들기름을 살짝 더하면 고소한 풍미까지 더해져 색다른 맛을 느낄 수 있습니다.

 

 

메밀 막국수의 시원한 맛을 완성하는 것은 바로 동치미 육수입니다. 새콤달콤하면서도 깔끔한 국물 맛이 메밀 면발과 어우러져 더위에 지친 속을 달래주기에 제격입니다. 실제 방문객들 사이에서도 “한 국자 넣었을 때가 가장 맛있다”는 평가가 많습니다. 방송에서도 동치미 육수 덕분에 막국수가 물리지 않고 끝까지 개운하게 즐길 수 있다는 점이 강조되었습니다.

 

 

 

 

7cnm 돼지수육과 명태식해

 

방송에서 큰 주목을 받은 또 다른 메뉴는 돼지고기 수육입니다. 고기는 얇게 썰면 육즙이 빠져 맛이 떨어지기 때문에, 이 집은 반드시 7cm 두께를 고집합니다. 이렇게 두툼한 고기를 팥뿌리, 양파, 된장, 소금이 들어간 비법 육수에 약 70분간 삶아내면 겉은 쫄깃하고 속은 부드러운 최상의 식감을 느낄 수 있습니다.. 또한 손님상에 내기 전, 고기가 담길 그릇을 뜨겁게 데워 고기가 식지 않도록 하는 세심한 배려도 돋보입니다. 이러한 디테일이 오랜 단골들을 사로잡는 비결이라 할 수 있습니다.

 

출처 : 오늘N

 

 

이 집만의 특별한 조합은 명태식해와 수육입니다. 명태를 소금에 절인 뒤 고춧가루, 마늘, 생강 등으로 양념해 숙성시킨 명태식해는 아삭한 식감과 매콤새콤한 맛이 일품입니다. 방송에서는 부드러운 수육과 명태식해를 함께 쌈으로 싸 먹는 장면이 소개되며, “이 집만의 환상 조합”이라는 평가가 나왔습니다.

 

 

 

 

대표 메뉴인 막국수와 수육 외에도 회막국수, 함흥냉면, 명태식해, 계절 메뉴로 들깨메밀칼국수가 준비돼 있습니다. 특히 회막국수는 명태회무침이 올려져 있어 식감이 풍부하고, 동치미 육수와 함께 즐기면 또 다른 맛을 느낄 수 있습니다.

 

봉평메밀막국수 냉면 기본정보 및 방문꿀팁

• 상호: 봉평메밀막국수냉면
• 주소: 강원특별자치도 고성군 간성읍 진부령로 2691
• 전화: 033-681-3668
• 영업시간: 10:30~19:00 (라스트 오더 18:20) / 매주 수요일 정기휴무
• 편의시설: 단체석, 예약 가능, 포장 가능, 유아 동반 가능

이곳은 방송 이후 찾는 손님이 많아 점심·저녁 피크 시간대에는 웨이팅이 생기는 경우가 있어 조금 일찍 방문하면 더 편하게 식사할 수 있습니다.(키오스크 대기 등록 방식이니 참고하세요) 또한 주차는 가게 앞 전용 주차장을 이용가능, 주말에는 다소 붐빌 수 있습니다. 만약 만차일 경우 인근 도로변 주차를 이용하세요.

 

 

 

방문자 리뷰

직접 방문한 손님들의 반응은 대부분 긍정적으로 다음과 같은 반응을 보였습니다. 

• “막국수 면발이 쫄깃하고 동치미 국물이 시원하다.”
• “수육이 부드럽고 잡내가 없어 맛있다.”
• “회막국수와 명태회무침이 막국수와 잘 어울린다.”
• “매장이 깔끔하고 직원분들이 친절하다.”

특히 많은 이들이 수육과 명태식해의 조합을 극찬하며, “이 집만의 시그니처 방식”이라고 표현했습니다.

 

 

 

 

마무리

강원 고성 간성읍의 ‘봉평메밀막국수냉면’은 주문 즉시 뽑는 메밀 막국수, 7cm 두께로 삶아낸 돼지고기 수육, 명태식해와의 독창적인 조합으로 방송에 소개했는데요. 정성과 세심한 배려가 담긴 한 끼라는 점에서 많은 사람들의 관심을 끌고 있습니다. 고성 지역을 방문할 계획이 있다면 꼭 들러볼 만한 맛집입다.

여러분은 막국수와 수육을 함께 먹는 조합, 어떻게 생각하시나요? 😋
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