오늘 N 탐날 만두 하지, 대전 유성구 70년 전통의 이북식 만두 맛집 그곳은?(+가격, 위치, 방문꿀팁)

MBC '오늘N' 탐날 만두 하지 코너에 소개된 대전 유성구 70년 전통 '숯골원냉면 본점'의 특별한 이북식 왕만두와 꿩만둣국(꿩냉면) 정보입니다. 5대째 내려오는 100년 역사의 손맛, 매일 아침 만드는 신선한 두부 소의 비밀부터 꿩 육수의 감칠맛, 주차 및 웨이팅 팁까지 알차게 정리해 드려요.

 

대전 이북식 만두

 

대전 유성구 70년 전통, 이북식 왕만두와 꿩 육수의 진수!

 

 

 

 

요즘처럼 날씨가 쌀쌀해지면 속을 따스하게 데워주는 뜨끈한 국물이나 속이 꽉 찬 별미 음식이 절로 떠오르곤 하잖아요? 이번 MBC '오늘N'의 <탐날 만두 하지> 코너에서는 대전 유성구 신성동에서 무려 70년 넘게 자리를 지켜온 전설적인 맛집, '숯골원냉면 본점'을 찾아갔더라고요.

 

 

출처 : 오늘 N

 

이곳은 원래 동치미와 닭 육수가 어우러진 평양냉면으로 아주 유명한 백년가게인데요, 방송을 보니 냉면 못지않게 손님들 테이블마다 빠지지 않고 올라가는 주인공이 따로 있었어요. 바로 주먹만 한 크기를 자랑하는 이북식 왕만두와 깊고 깔끔한 국물이 일품인 꿩만둣국(꿩 육수)이랍니다.

 

 

숯골원냉면 본점 - 5대째 이어온 100년 전통의 이북식 손맛

 

 

평양에서 시작해 5대째(국내 70년 이상) 계승된 100년 역사의 이북식 왕만두 & 꿩 육수 전문점

 

방송을 보는 내내 저도 모르게 침을 꼴깍 삼켰는데요, 이 집 왕만두는 일단 크기부터 압도적이에요. 어른 주먹만 한 큼직한 만두 피 속에 두부와 야채가 꽉 들어차 있더라고요.

 

출처 : 숯골원냉면

 

 

• 두부 수분 조절의 기술: 매일 아침 받아오는 신선한 두부를 사용하는데, 물기를 완전히 짜지 않고 적당한 수분과 찰기를 남겨두는 게 핵심이라고 해요. 덕분에 만두소가 전혀 퍽퍽하지 않고 입안에서 부드럽게 풀려요.
• 아삭한 숙주와 고기의 조화: 빠르게 데쳐 찬물에 헹군 숙주의 아삭함과 밑간을 해둔 돼지고기가 어우러져 담백하면서도 고소한 풍미가 가득하답니다.
• 비장의 카드, 꿩 육수: 만둣국과 꿩냉면에 들어가는 국물은 기름기가 적고 감칠맛이 뛰어난 꿩을 푹 우려내 만들어낸대요. 끓이는 동안 불순물을 일일이 걷어내고 대파, 양파, 고추씨를 넣어 은은한 단맛과 깔끔한 끝맛을 완성해요. 꿩고기 고명도 잔뼈가 남지 않도록 일일이 손으로 쭉쭉 찢어 올려주는 정성이 정말 대단해 보였어요!

"방송에서 고기가 어찌나 부드러워 보이고 만두소가 몽글몽글 담백해 보이는지, 날씨 쌀쌀할 때 부모님 모시고 가거나 아이들 챙겨 먹이기에 정말 딱이겠다는 생각이 절로 들더라고요!"

대표 메뉴 및 가격

• 평양식왕만두: 8,000원 (담백하고 고소한 두부소가 듬뿍 들어간 왕만두)
• 꿩냉면: 15,000원 (꿩 육수와 메밀면, 꿩고기 고명의 진한 조화)
• 물냉면: 11,000원
• 비빔냉면: 12,000원

 

출처 : 숯골원냉면본점

 

 

 

숯골원냉면 본점 기본 정보

 

 

• 주소: 대전 유성구 신성로84번길 18 (신성동 136-2)
• 전화번호: 042-861-3287
• 영업시간: 매일 11:00 ~ 20:30 (라스트오더 20:00 / 브레이크 타임 없음, 명절 당일만 휴무)
• 공식 인스타그램: 숯골원냉면 인스타그램 바로가기
• 위치 확인: 네이버 지도에서 위치 확인하기

 

 

출처 : 숯골원냉면본점

 

 

찾아가는 방법 및 주차

• 대중교통: 마을버스 1, 3번 또는 일반버스 604, 606, 704, 912번 탑승 후 신성동 주민센터(동사무소) 근처 하차.
• 주차: 식당 바로 앞에 약 20대 규모의 전용 주차장이 마련되어 있어요. 다만 점심이나 피크 타임에는 만차인 경우가 많으니, 도보 5분 이내의 인근 공영주차장(신성동 137-4 또는 신성동 산11-31)을 이용하시면 한결 편하게 주차하실 수 있어요.

 

숯골원냉면 본점 대전 유성구 신성로84번길 18

 

 

 

방문자 실제 리뷰 요약

• "자극적이거나 매콤달콤한 맛이 아니라 슴슴하고 깊은 맛이 특징이에요. 메밀 100% 면이라 가위질 없이 편하게 넘어가고, 먹고 나도 속이 아주 편안합니다."
• "왕만두 소에 두부가 아낌없이 들어가서 엄청 고소해요! 어머니 손맛과는 또 다른 100년 전통 이북식 특유의 깔끔함이 느껴집니다."
• "블루리본이 10개 넘게 붙어 있는 이유를 알겠더라고요. 양도 푸짐하고 꿩고기 육수가 잡내 없이 구수해서 단골이 될 수밖에 없네요."

방문 꿀팁 & 웨이팅 정보

• 웨이팅 팁: 식사 피크 시간대에는 20~30분 이상 대기가 발생할 수 있어요. 현장 예약 후 휴대폰 알림을 받는 시스템이며, 매장이 2층까지 있고 회전율이 빨라 대기 인원에 비해 줄은 금방 줄어드는 편이에요. 대기를 피하고 싶으시다면 개장 직후인 11시나 오후 2시 이후 방문을 추천해 드려요.
• 주문 팁: 테이블에 놓인 포스트잇에 메뉴를 직접 적어 직원분께 전달하는 방식이에요. 음식은 주문 후 5분 이내로 빠르게 나오는 편이랍니다.

추천 방문 타겟

• 자극적이지 않고 속 편한 담백한 음식을 선호하시는 부모님 동반 가족 외식
• 부드러운 두부 만두소와 메밀면을 안전하게 즐길 수 있는 아이 동반 가족
• 대전 대표 백년가게의 역사와 평양식 전통 별미를 맛보고 싶은 주말 데이트 코스 & 여행객

 

이곳은 전현무계획에서도 소개된 맛집인데요 방송내용이 궁금하다면 하단을 참고해보세요.

[대전 맛집] 전현무계획4, 역대급 노포 맛집 3곳(+궁중육개장, 꿩냉면, 한우특수부위)정보

 

 

 

 

함께 둘러보기 좋은 주변 추천 코스

 

 

 

맛집에서 속을 든든하게 채우셨다면, 근처 동선에 맞춰 함께 둘러보기 좋은 명소 3곳을 소개해 드릴게요!

 

 

국립중앙과학관 (차량 약 7분 거리)

• 설명: 신성동 바로 인근 엑스포 과학공원 옆에 위치한 대형 과학관이에요. 과학기술관, 천체관측소, 자연사관 등 볼거리가 풍부해서 아이들과 함께 식사 후 산책 겸 방문하기에 최적의 코스랍니다.

한밭수목원 (차량 약 10분 거리)

• 설명: 도심 속 최대 규모의 인공 수목원으로 감성적인 산책로와 온실이 잘 갖춰져 있어요. 배부르게 식사하고 난 뒤 호숫가를 따라 걸으며 여유롭게 담소를 나누기에 제격이에요.

대전 엑스포타워 & 신세계 아트앤사이언스 (차량 약 8분 거리)

• 설명: 엑스포타워 전망대에서 대전 시내 전경을 한눈에 감상하거나, 디저트 카페와 쇼핑을 한 번에 즐길 수 있는 현대적 랜드마크예요. 데이트 코스로 연계하면 딱 좋답니다.

 

 

꿀팁 챙겨서 즐거운 식도락 여행 다녀오세요!

 

 

 

 

매일 똑같은 외식 메뉴에 지치셨거나, 쌀쌀한 날씨에 속을 따뜻하고 편안하게 채워줄 정갈한 음식을 찾고 계신다면 대전 숯골원냉면 본점이 반가운 선택지가 되어줄 거예요.

 

70년 넘게 이어온 꿩 육수의 진한 감칠맛과 담백함의 극치를 보여주는 이북식 왕만두의 조합은 한 번 맛보면 왜 반백년 단골이 생기는지 바로 이해하게 된답니다. 대전 여행이나 주말 외식을 계획 중이시라면 지금 바로 네이버 지도에 저장해 두셨다가 꼭 한 번 방문해 보세요!

 

 

 

 

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