오늘 N 식큐멘터리, 속초에서 유명한 아바이 순대와 오징어순대 맛집 그곳은 어디?

강원 속초 아바이마을에 위치한 '유진이네식당'은 아바이순대와 오징어순대를 중심으로 실향민의 음식 문화를 고스란히 이어가는 맛집입니다. 식큐멘터리에 소개된 이곳은 명태회무침과 순댓국, 오징어해장국 등 속초의 전통을 맛볼 수 있는 정겨운 공간으로 유명합니다.

 

오늘 N 식큐멘터리

 

식큐멘터리, 아바이순대와 오징어순대 맛집

 

 

 

 

속초에 가면 꼭 들려야 할 곳 중 하나가 바로 아바이마을입니다. 그중에서도 오랜 전통과 방송을 통해 알려진 유진이네식당은 '식(食)큐멘터리'에서 소개된 만큼 특별한 이야기를 품고 있는 장소였는데요. 이번 글에서는 이곳의 음식과 유래, 맛, 그리고 방문 전 알아두면 좋은 팁까지 정리해보았습니다.

 

 

이곳의 특징과 매력

 

 

 

 

 

유진이네식당이 특별한 이유는 함경도에서 피난 온 실향민들의 손맛이 녹아 있는 속초의 향토 음식문화의 정수이자, 전쟁과 이주, 생계의 이야기가 담긴 공간이기도 하죠. ‘아바이’는 함경도 사투리로 '아버지'를 의미하며, 피난민들이 생계를 위해 직접 만든 이북식 순대가 현재의 아바이순대로 자리잡게 된 배경입니다.

아바이 순대보다 크기가 크고, 돼지 대창을 사용해 묵직한 식감을 지닌 것이 특징이며, 속에는 찹쌀, 당면, 돼지고기, 채소, 두부 등 10가지 이상 재료가 들어가 담백하고 고소한 맛을 냅니다. 또한 속초의 오징어순대는 돼지 내장이 귀하던 시절, 어업이 활발하던 지역 특성에 따라 오징어 몸통을 활용해 만든 실향민 음식입니다. 찹쌀과 채소, 다진 오징어를 속에 채워 쪄낸 뒤 계란물을 입혀 구워 쫀득하면서도 고소한 맛이 살아 있습니다.

 

 

 

 

함경도 출신 실향민들이 속초에 정착하며 전한 음식으로, 매콤새콤하게 무쳐낸 명태회무침은 식욕을 자극하는 필수 곁들임 반찬입니다. 아바이순대와 함께 먹으면 감칠맛과 산미가 어우러져 고향의 정취를 더해줍니다.

 

 

 

 

속초식 순댓국은 일반적인 진한 국물과 달리, 맑고 담백한 육수에 큼직한 아바이순대가 듬뿍 들어간 것이 특징입니다. 전쟁 이후 노동자들의 빠른 한 끼 식사로 시작된 이 국밥은 지금도 속을 든든히 채워주는 따뜻한 음식으로 사랑받고 있습니다.

 

 

 

방송에선 단순히 순대를 넘어, 그 시대를 살아온 사람들의 삶과 기억이 함께 담겨 있다고 전했는데요.  이 식당의 음식 하나하나엔 그런 스토리가 그대로 녹아 있습니다.

 

 

대표 메뉴

 

 

 

 

유진이네식당에서 맛볼 수 있는 대표 메뉴는 다음과 같습니다:

• 아바이순대 : 돼지 대창 속에 각종 재료를 꽉 채워 쪄낸 전통 방식. 크고 묵직한 식감과 고소한 풍미가 특징입니다.
• 오징어순대 : 신선한 오징어 몸통 속에 채소, 다진 오징어, 찹쌀 등을 넣어 쪄낸 후 계란옷을 입혀 구워낸 메뉴로, 겉은 쫀득하고 속은 촉촉합니다.
• 모듬순대 : 아바이순대와 오징어순대를 한 접시에 맛볼 수 있는 시그니처 구성.
• 맑은순대국 & 얼큰순대국 : 깔끔한 국물 또는 칼칼한 국물 중 취향에 맞게 선택 가능하며, 순대와 머릿고기 등이 넉넉히 들어가 속까지 든든합니다.
• 오징어해장국 : 속초 대표 해장 메뉴로, 오징어와 채소를 푸짐하게 넣어 칼칼하게 끓여낸 국입니다.
• 홍게라면 : 속초의 별미 홍게가 들어간 시원한 국물 라면으로, 국물 맛이 일품이라는 평가를 받습니다.

이 외에도 냉면류, 튀김류, 직접 담근 가자미식해와 명태회무침 등 다양한 반찬이 함께 제공됩니다.

 

 

출처 : 업체등록사진

 

 

유진이네 기본정보

 

 

 

 

• 상호명: 유진이네식당
• 주소: 강원특별자치도 속초시 아바이마을길 21-1, 1층
• 전화번호: 0507-1437-2451
• 영업시간:
  • 평일: 09:00 ~ 18:00
  • 주말: 07:00 ~ 19:00
  • (재료 소진 시 조기 마감 가능)

 

출처 : 업체등록사진

 

 

 

찾아가는 방법

• 도보 및 대중교통
  속초 중앙시장 앞 ‘갯배’를 타고 아바이마을로 들어오면, 갯배 선착장에서 오른쪽 골목 세 번째 집이 유진이네입니다.
• 차량 방문 시
  속초 이마트에서 설악금강대교 방면으로 직진, 해변 공영주차장에 주차 후 도보 이동. 아바이마을은 골목이 좁아 식당 앞 주차는 어려우므로 공영 주차장을 이용하는 것이 좋습니다.

 

 

방문자 리뷰 

실제 방문자들의 후기에서는 다음과 같은 평가가 많았습니다:

• “오징어순대는 겉은 쫄깃, 속은 촉촉해서 식감이 최고였어요.”
• “명태회무침이 너무 맛있어요. 밑반찬으로 계속 손이 갔어요.”
• “해장으로 오징어해장국 먹었는데, 생각보다 훨씬 깊고 깔끔한 맛이었어요.”
• “모듬순대 구성 정말 만족! 순대국이 진짜 속 풀리는 맛.”
• “겨울에 따뜻한 국밥 먹기 딱 좋은 곳이에요.”
• “직원분들 친절하시고 아기랑 와도 편하게 식사했어요.”

 

 

 

 

 

방문 팁 및 예약 안내

• 이른 방문 추천: 주말 또는 성수기에는 재료 소진으로 조기 마감될 수 있으니, 오전 시간대 방문을 추천합니다.
• 예약 가능: 전화로 예약 문의 가능 (0507-1437-2451)단체 방문 시 미리 예약해두면 자리 확보에 좋습니다.
• 주차 정보: 아바이마을 입구의 공영 주차장을 이용하고, 도보로 이동하는 방식이 가장 편리합니다.
• 명태회무침 & 가자미식해는 무한 리필 셀프바 이용 가능

 

 

 

결론:  ‘맛과 역사’가 있는 유진이네

 

 

 

 

 

속초 아바이마을에서의 만나는 ‘맛의 역사서’로 만들어주는 유진이네식당. 아바이순대와 오징어순대, 명태회무침은 단지 음식이 아니라, 실향민의 기억과 문화가 녹아든 시간의 맛입니다.

 

방송에서 소개된 것처럼 이곳을 찾는 일은 그저 한 끼를 해결하는 게 아닌, 속초의 과거와 현재를 함께 느끼는 경험이 될 수 있습니다. 따뜻한 국물 한 숟갈에 담긴 이야기, 속초 여행 중이라면 꼭 한번 들러보시길 바랍니다.

 

 

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