오늘 N 식큐멘터리 맛집, 가을의 맛을 제대로 느낄 수 있는 칼칼한 추어탕 여주 맛집은 어디?

2025년 11월 11일 방송된 오늘N [식(食)큐멘터리] ‘칼칼한 가을의 맛, 추어탕 이야기’ 편에서는 경기도 여주시의 33년 전통 추어탕 맛집 ‘마당집 추어탕’이 소개되었습니다. 가을철 대표 보양식으로 손꼽히는 추어탕의 깊은 국물 맛과 정성 어린 손맛을 담아, 국내산 미꾸라지와 한우 육수로 완성된 진한 한 그릇의 이야기를 전했습니다.

 

 

오늘 N 식큐멘터리

 

 

🍲 [식(食)큐멘터리] 가을의 진한 맛, 여주 ‘마당집 추어탕’

33년 전통, 미꾸라지의 깊은 맛을 지켜온 집, 찬 바람이 불기 시작하면 생각나는 메뉴, 바로 추어탕입니다. SBS 식(食)큐멘터리 제작진은 가을의 맛을 찾아 경기도 여주시에 있는 곳인데요.  이곳에는 무려 33년 동안 단골들의 발길이 이어지는 추어탕집이 있었으니, 바로 ‘마당집 추어탕’입니다. 방송에서는 “국물의 깊이, 전통의 손맛, 그리고 건강함이 살아 있는 한 그릇”이라며 이곳을 ‘가을의 보양 명가’로 소개했습니다.

 

 

 

 

 

🌾 추어탕의 유래와 전통

‘추어(鰍魚)’는 가을 추(秋)와 물고기 어(魚)가 합쳐진 말로, ‘가을의 물고기’라는 뜻입니다. 추어탕은 예로부터 벼 수확이 끝난 뒤 논에서 잡은 미꾸라지를 채소, 된장, 고추장과 함께 끓여 먹던 농가의 보양식이었습니다. 가을 들녘에서 하루를 마친 농부들이 피로를 풀기 위해 즐기던, 자연이 준 단백질 한 그릇이 바로 추어탕이었죠.

 

출처 : 오늘 N

 

 

🍜 마당집 추어탕의 비법, 진한 한우 육수와 갈은 미꾸라지

‘마당집 추어탕’의 대표 메뉴는 곱게 간 국내산 미꾸라지와 고추장 육수가 어우러진 칼칼한 추어탕입니다. 주문이 들어오면 미꾸라지를 소금에 버무려 점액질을 제거하고, 뼈째로 갈아 끓이기 때문에 영양소와 감칠맛이 그대로 살아 있습니다. 한우 잡뼈로 우려낸 육수에 직접 담근 고추장을 더해 깊고 구수한 국물 맛을 완성했습니다. 한 입 떠먹는 순간, 부드러운 미꾸라지 살과 칼칼한 육수의 조화가 입안 가득 퍼지며 ‘가을의 맛’을 제대로 느낄 수 있습니다.

 

 

 

 

 

 

🍽 대표 메뉴

메뉴	특징	추천 포인트
추어탕	곱게 간 미꾸라지, 고추장 육수, 한우 잡뼈 베이스	얼큰·고소·칼칼함의 완벽한 밸런스
추어튀김	주문 즉시 튀겨내 바삭한 식감	식사 전 입맛 돋우기 또는 사이드 추천
전골식 추어탕(2인 이상)	끓이면서 먹는 형태, 진한 농도 유지	가족·단체 손님에게 인기
우렁살/민물새우 추가	국물 맛을 한층 깊게	매니아층 사이 숨은 조합

 

출처 : 마당집추어탕 업체등록사진

 

 

• 미꾸라지를 체에 거르지 않아 영양소 손실이 적음
• 한우 육수로 만든 국물이라 진하고 깊은 풍미
• 직접 담근 고추장과 김치로 감칠맛 강화
• 들깨·산초가루 없이도 비리지 않음, 깔끔한 마무리

방송에서는 “뚝배기 한 그릇이 아닌, 전골 냄비에 끓이면서 먹는 독특한 방식”을 강조했습니다. 끓일수록 국물 맛이 농축되어 진해지는 것이 특징이며, 소면사리를 넣어 먹으면 국물의 칼칼함이 한층 살아난다고 소개했습니다.

 

마당집 추어탕 기본정보

마당집 추어탕은 오랜 세월 지켜온 곳으로 식객 허영만의 백반기행에도 나온 진정한 노포맛집이라고 할 수 있어요. 이곳은 여주 추어탕 맛집으로 이미 꽤 유명한 곳입니다. 

 

 

 

 

 

• 주소: 경기도 여주시 우암로 23
• 전화번호: 031-882-5017
• 영업시간:
  • 월~토 11:00 ~ 19:00
  • 브레이크타임 15:00 ~ 16:30
  • 일요일 정기휴무
• 주차: 매장 앞 전용 주차장 이용 가능 (단체 방문 시 사전 문의)
• 편의시설: 예약, 포장, 단체석 구비

출처 : 마당집추어탕 업체등록사진

 

🚗 찾아가는 길

여주 시내 중심지에 위치해 차량 접근이 편리하며,
여주역이나 여주시청 인근에서 도보 10분 거리입니다.
네비게이션에 ‘마당집 추어탕’을 검색하면 바로 안내됩니다.

 

 

 

💡 방문 꿀팁

1. 점심시간 피하기
   • 방송 이후 점심(12시~1시)에는 현지 손님과 관광객이 몰립니다.
   • 여유로운 식사를 원한다면 11시 오픈 직후나 오후 4시 이후 방문 추천.
2. 전골식 메뉴 주문 시 유의
   • 전골형 추어탕은 조리 시간이 약간 소요되므로, 단체 방문 시 미리 예약하면 좋습니다.
3. 추천 조합
   • 추어탕 + 추어튀김 + 민물새우 추가 → ‘마당집 3종 세트’로 완벽한 한 상!
4. 포장 시 팁
   • 끓여서 포장해주기 때문에 집에서 바로 데워 먹을 수 있음
   • 국물이 진하므로 수제비나 소면을 추가하면 또 다른 맛을 즐길 수 있습니다.

 

 

 

 

💬 방문객 후기 모음

“뚝배기에 끓여 먹는 게 아니라 전골로 계속 끓이니 국물이 점점 진해지네요!”
“추어튀김은 꼭 드셔야 해요. 바삭하고 고소해서 별미예요.”
“서울에도 이런 집이 있었으면 좋겠어요. 비리지 않고 깔끔한 국물맛이 최고!”
“포장도 가능해서 부모님께 사드렸더니 너무 좋아하셨어요.”
“들깨가루 없이 이렇게 부드럽고 진한 맛이 나는 집은 처음이에요.”

 

🧾 마당집 추어탕, 이런 분께 추천드립니다

• 건강한 보양식 한 그릇이 그리운 분
• 비린내 없는 깔끔한 추어탕을 찾는 분
• 가족 외식, 부모님 모시고 갈 식당 찾는 분
• 여주 지역 로컬 맛집 탐방을 즐기는 여행자

 

 

 

 

마무리

‘마당집 추어탕’은 일반 추어탕과 달리 고추장 풀어 얼큰하고 깔깔한 추어탕을 판매하는 식당으로 가을의 정취와 전통의 깊은 맛을 담아낸 여주의 대표 보양 명소입니다. 33년 동안 이어온 어머니의 손맛이 오늘도 여주의 가을을 따뜻하게 채우고 있습니다. 가을 여행길에 여주를 지난다면, 꼭 한 번 들러보길 추천드립니다.

 

 

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