인천 부평구에서 특별한 떡갈비를 맛보고 싶다면, 생활의 달인에 소개된 철판 떡갈비 달인이 운영하는 놀부상회를 추천합니다.
100% 국내산 한돈을 사용해 손수 만든 수제 떡갈비를 맛볼 수 있으며, NO 밀가루, NO 빵가루, NO 전분가루 원칙으로 건강하면서도 깊은 풍미를 자랑하는 맛집입니다. 특히, 철판에서 구워져 더욱 바삭하면서도 육즙이 살아 있는 떡갈비는 많은 단골들의 사랑을 받고 있습니다. 이에 관련하여 놀부상회에 대해 알아보도록 하겠습니다.
놀부상회에서 즐길 수 있는 메뉴
놀부상회에서 만날 수 있는 메뉴로 100% 국내산 수제 떡갈비가 유명한데요 메뉴가 다양하여 고르는 재미도 있습니다.
- 전통 떡갈비 / 고추 떡갈비 / 부추 떡갈비
➜ 2장 6,000원 / 4장 10,000원 - 떡갈비 생반죽 (900g)
➜ 10,000원 (동그랑땡, 깻잎전, 고추전으로 활용 가능!)
- 수제 떡갈비 버거
➜ 4,000원 - 수제 치즈 떡갈비 버거
➜ 4,500원 (버거는 택배 불가)
철판에서 지글지글 구워지는 떡갈비는 겉은 바삭하고 속은 촉촉해 남녀노소 누구나 좋아하는 맛입니다. 특히, 밀가루나 전분 없이 고기의 식감을 살린 떡갈비는 한 입 베어 물면 육즙이 가득 퍼지며 깊은 감칠맛을 볼 수 있습니다.
놀부상회 매장 정보 및 오시는 길
- 주소: 인천 부평구 부흥로304번길 35-7, 1층 32호
- 전화번호: 010-9669-7879
- 영업시간: 오후 7시 30분까지 (영업 종료 전 방문 추천)
- 편의시설: 포장, 예약, 주차 가능
전국 택배 가능 (5만 원 이상 무료 배송!) : 집에서도 놀부상회의 맛있는 떡갈비를 즐길 수 있습니다.
5만 원 이상 구매 시 무료 배송 서비스도 제공하므로, 멀리 계신 분들도 부담 없이 주문할 수 있습니다.
✔ 문의 및 주문: 매장 방문 또는 전화 문의 가능
대중교통 이용 시
- 지하철: 인천 1호선 부평역 2번 출구에서 도보 약 5~7분 거리
- 버스: 부평구청 또는 부평시장 정류장에서 하차 후 도보 이동 가능
자가용 이용 시
- 내비게이션에 "인천 부평구 부흥로304번길 35-7" 검색
- 주차 공간이 마련되어 있어 차량 이용 시에도 편리하게 방문 가능
떡갈비 조리 과정과 불 조절의 중요성
놀부상회의 떡갈비는 달인의 철저한 조리법을 통해 탄생합니다. 떡갈비의 모양이 동그랗고 일정하게 유지되는 이유는 고기의 점성을 살려 수작업으로 모양을 잡기 때문입니다. 하지만, 떡갈비의 진정한 맛을 살리기 위해서는 불 조절이 핵심입니다.
- 초벌 단계: 육즙을 가둬야 하므로 처음에는 센 불에서 겉을 빠르게 익혀줍니다.
- 중간 불 조절: 표면이 노릇하게 익으면 불을 줄여 속까지 균일하게 익힙니다.
- 정확한 온도 유지: 철판 온도를 약 147°C에서 처음 가열한 후, 익어가는 과정에서 95°C까지 내려가며 내부 육즙을 유지하는 것이 비결입니다.
- 뒤집기 기술: 떡갈비는 생각보다 무겁기 때문에 손목 스냅을 이용해 뒤집어야 합니다. 그래야 고기의 결이 유지되고, 육즙이 빠지지 않습니다.
이렇게 정성을 들여 조리된 떡갈비는 일반 떡갈비보다 두께가 두 배 두꺼워 더욱 풍미가 깊고 식감이 풍성합니다.
떡갈비 보관 방법
- 구매 후 바로 드시면 가장 맛있음!
- 냉장보관: 최대 3일까지 보관 가능
- 냉동보관: 밀봉 후 1개월 보관 가능
떡갈비 맛있게 먹는 방법
- 냉동된 떡갈비를 미리 꺼내 해동
- 전자레인지 30초 (1장 기준) 데우기
- 완전히 익힌 상태로 보내므로, 전자레인지에 데운 후 바로 섭취 가능
- 더 맛있게 먹으려면 프라이팬에 기름을 살짝 두르고 약불에 구우면 최적의 풍미
- 구매 시 제공된 소스를 곁들이면 더욱 맛있음 ✨ TIP: 계란 프라이, 치즈를 곁들여 카레와 함께 먹으면 궁극의 맛!
놀부상회 방문 리뷰
놀부상회를 방문한 많은 손님들이 수제 떡갈비의 깊은 맛과 신선함에 감탄하고 있습니다.
- "떡갈비가 너무 부드럽고 육즙이 풍부해요! 특히 철판에서 갓 구운 떡갈비는 겉은 바삭하고 속은 촉촉해서 정말 맛있었어요."
- "전통 떡갈비뿐만 아니라 고추 떡갈비, 부추 떡갈비도 개성 있는 맛이어서 골고루 주문해 먹어봤는데 다 맛있었습니다!"
- "소스와 함께 먹으니 감칠맛이 배가 되고, 밥반찬으로도 너무 좋아요."
- "택배 주문도 해봤는데, 포장이 깔끔하고 보관 방법이 친절하게 안내되어 있어서 집에서도 간편하게 조리해 먹을 수 있었어요."
놀부상회는 오랜 경력의 철판 떡갈비 달인이 정성껏 만드는 수제 떡갈비로 남녀노소 모두가 만족할 수 있는 맛집입니다. 방문하거나 주문을 고려하고 계신 분들에게 강력 추천합니다! 😊
마무리
인천 부평구에서 건강하고 정성이 가득한 수제 철판 떡갈비를 맛보고 싶다면, 놀부상회를 강력 추천합니다! 생활의 달인에서 인정한 철판 떡갈비 달인의 특별한 노하우가 담긴 떡갈비는 남녀노소 누구나 만족할 수 있는 깊은 맛을 선사합니다. 전국 어디서나 맛볼 수 있도록 택배 서비스도 운영하고 있으니, 집에서도 간편하게 수제 떡갈비의 맛을 즐겨보세요.
👉 방문 및 주문 문의: 010-9669-7879
맛있는 철판 떡갈비 한입으로 행복한 미식 여행을 떠나보세요! 😊
<그 이외에 부평 맛집>
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