생생정보 장사의 신, 여름에만 만날 볼 수 있는 이색 냉짬뽕 맛집은 수원 어디?

2025년 7월 9일 '2TV 생생정보' 장사의 신에 소개된 수원 냉짬뽕 맛집 ‘중식일프로 본점’. 살얼음이 가득한 국물, 팥 고명, 타피오카 쫄깃면, 불향 가득한 짬뽕 육수까지! 34년 내공의 비법으로 탄생한 이색 냉짬뽕, 수원 여름 별미로 인기입니다.

 

생생정보 장사의신

 

 

냉짬뽕 하나로 수원을 사로잡은 맛집

여름만 되면 생각나는 시원한 한 그릇, 하지만 진짜 냉짬뽕은 흔치 않은데요.  수원 권선구 고색동에 위치한  ‘중식일프로 본점’은 무려 34년간 중식 외길을 걸어온 고수가 운영하는 곳으로, 방송에서도 소개될 만큼 깊은 맛과 특별한 조리법으로 큰 사랑을 받고 있습니다.

 

 

 

 

 

 

이 집의 냉짬뽕은 단순한 계절 메뉴가 아닌 중화요리의 예술로 불릴 정도인데요, 살얼음이 둥둥 떠 있는 시원한 국물에 불향, 바다 향, 다양한 약재의 풍미까지 더해져 한 그릇에 담긴 내공이 남다릅니다.

 

"짬뽕 하나에도 신념을 담습니다. 한 그릇이라도 정성껏 만들자."

— 주인장의 철학

 

이 철학은 단골을 만들고, 또 방송 제작진도 감탄하게 만든 ‘맛의 진심’이었습니다.

 

 

출처 : 생생정보 장사의 신

 

 

 

특징: 여름 한정, 중식 고수의 냉짬뽕이 특별한 이유

1. 살얼음 국물의 비밀 – 동치미 NO, 불향 YES

일반적으로 냉짬뽕은 동치미 육수를 사용하는 경우가 많지만, 중식일프로는 닭 육수에 약재를 넣어 건강한 음양 조화를 보완했어요. 그리고 여기에 굴기름과 직접 만든 불기름으로 향과 맛을 살려내어, 냉짬뽕이지만 불향 가득한 짬뽕의 진한 풍미를 그대로 담았습니다.

 

❌ 동치미 육수 대신 → 🐔 닭 육수 + 약재로 깊은 맛

🔥 불기름과 굴기름 → 풍미 강화

🧊 차가운 국물 속에서도 불향이 살아 있음

 

2. 팥 토핑 – 보기에도 예쁘고 맛도 잡는다!

냉짬뽕 위에 올라가는 팥 고명은 시각적으로 신선함을 주는 동시에, 매운맛을 중화해주는 기능이 있어 더위에 지친 입맛을 살려주는 역할을 합니다. 마치 팥빙수처럼 보이지만, 그 안에는 중화요리의 깊은 계산이 숨어 있습니다.

 

🎯 매운맛 잡아주는 팥

👁️ 보기에도 독특하고 예쁜 고명

🧊 이열치열 아닌 이냉치냉 컨셉 완성

 

 

출처 : 생생정보 장사의신

 

 

3. 쫄깃한 면발의 비밀 – 찹쌀 + 타피오카 반죽

냉짬뽕의 면발 또한 남다릅니다. 일반 밀가루 면이 아닌, 찹쌀가루와 타피오카 전분을 사용하여 쫀득하면서도 소화가 잘 되는 부드럽고 얇은 면을 만들어 국물이 차가워도 면에 풍미가 잘 배어드는 이유는 바로 이 특제 반죽 덕분입니다. 냉짬뽕을 위한 별도의 기계가 있을정도 굉장히 디테일합니다. 

 

🔸 타피오카 전분 → 쫀득함 극대화

🔸 찹쌀가루 → 소화 잘되고 국물 흡수력 상승

🔸 일반 면보다 0.5mm 얇아 → 국물 흡수력 탁월

🔸 반죽 시 온도·습도까지 세심하게 조절

 

 

 

 

 

 

또한 이곳은 냉짬뽕을 비롯하여 갑오징어 짬뽕, 낙지짬뽕, 차돌짬뽕 등 다양한 짬뽕을 즐길 수 있고 넉넉한 고기 양과 깔끔한 맛으로 인기인 생고기 탕수육과 팔보채, 군만두 등을 경험할 수 있습니다. 

 

메뉴 추천 조합

추천 조합	설명
갑오징어짬뽕 + 생고기탕수육	큼직한 갑오징어의 쫄깃한 식감과 불향 가득한 국물, 육즙 가득한 수제 탕수육으로 푸짐하게 즐길 수 있는 인기 조합
낙지짬뽕 + 팔보채	탱글한 낙지 한 마리가 통째로 들어간 짬뽕과 고급 해산물 요리인 팔보채, 가족 외식이나 회식 메뉴 추천
냉짬뽕 + 중국냉면 + 수제 군만두	여름철 시원한 국물의 냉짬뽕과 식감 좋은 중국냉면, 바삭한 군만두까지! 더위 날리는 삼합 조합으로 가볍고 알찬 한 끼를 완성

 

기본정보 & 꿀팁

• 📍주소 : 경기 수원시 권선구 평동로 8 (1층)
• 🕙 영업시간 : 오전 10시 ~ 오후 9시 (라스트오더 8시 30분)
• 📞 문의전화 : 0507-1335-0100
• 💵 가격 : 톳냉짬뽕 12,000원

 

 

 

찾아가는 방법

• 🅿️ 주차 : 가게 앞 전용 주차장 (약 40~50대 가능)
• 🚇 지하철 : 수인분당선 고색역 3번 출구 도보 약 10분
• 🚏 버스 : 고색삼거리 정류장 하차 후 도보 5분

⏰ 방송 직후에는 손님이 많을 수 있으니, 시간을 두고 여유롭게 방문하세요.

 

 

방문자 리뷰

• "짬뽕은 기본이고 냉짬뽕은 완전히 새로운 세계예요. 불향이 살아있는데 시원해요!"
• "탕수육도 고기가 실하고 찹쌀면발이 진짜 쫄깃해요."
• "정말 감탄스러운 조화, 수원 가면 꼭 들를 맛집입니다."

 

마무리하며

중식 맛집이 넘쳐나는 수원에서도 34년 외길 내공으로 만든 냉짬뽕은 쉽게 만날 수 없는 특별한 메뉴입니다. 매콤하고 시원하면서도 불향까지 살아 있는 이 냉짬뽕은 여름철 입맛을 돋우기에 딱입니다. 수원 고색동을 지나게 된다면, ‘중식일프로 본점’에서 여름 별미를 꼭 한번 경험해보시길 추천드립니다.

 

 

 

 

 

 

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