생생정보 장사의신, 수원에 위치한 꽃 부대찌개 맛집은 어디에 있나요?

생생정보 ‘장사의 신’에서 소개된 수원 꽃 부대찌개 맛집! 햄과 소시지로 꽃을 피운 특별한 부대찌개와 시원한 김치 국물의 비법까지 정리해봤어요.

 

생생정보 장사의신

 

 

생생정보 ‘장사의 신’에서 찾은 부대찌개, 뭐가 다를까요?

MBC ‘생생정보’의 인기 코너 ‘장사의 신’. 이번엔 수원에 있는 아주 특별한 부대찌개 맛집을 다녀왔더라고요. 이름부터 인상적인 ‘꽃 부대찌개’. 부대찌개에서 꽃이 핀다니, 이거 무슨 말인지 궁금하지 않으세요?

 

 

 

 

부대찌개에 꽃이 핀다? 눈과 입이 동시에 행복해져요

방송을 보자마자 눈에 띈 건 그야말로 비주얼이었어요. 햄과 소시지를 한 장 한 장 꽃잎처럼 정성스레 올려 만든 ‘꽃 부대찌개’, 가운데엔 치즈까지 얹어져 시각적으로 이미 반은 먹고 들어가는 느낌이에요. 이 부대찌개는 보기만 해도 기분이 좋아질 만큼 알록달록하고, 끓을수록 꽃잎이 활짝 피는 듯한 느낌이라 먹는 재미가 두 배예요.

 

 

 

 

 

햄만 1.5kg? 햄 덕후들의 천국이 여기더라고요

이 집이 특별한 이유 중 하나는 바로 햄과 소시지 종류의 다양성이에요. 프랑크 소시지, 킬바사, 통조림 햄, 푹햄까지 총 4종류를 아낌없이 넣는데요, 이 양이 무려 1.5kg에 달해요. 양이 많은 만큼 손질도 번거롭지만, 햄 써는 전용 기계를 써서 효율적으로 준비한다고 해요. 그럼에도 불구하고 꽃잎 모양은 여전히 손수 정성껏 올린다니, 진심이 느껴지죠.

 

출처 : 생생정보

 

진한 맛의 핵심은 사골 육수! 김치도 다르다?

일반적인 부대찌개와는 달리 이곳은 송탄식 부대찌개 방식이에요. 한우 사골을 우려낸 육수를 기본으로 해서 국물부터 진하고 깊어요. 그런데 여기서 끝이 아니에요. 보통 부대찌개엔 고추장 양념장을 넣잖아요? 이 집은 양념장이 없어요!

그 대신 맛의 핵심은 김치에 있어요. 비법은 토마토와 홍시를 넣은 김치 양념. 이게 정말 신의 한 수더라고요. 산뜻한 토마토의 산미, 홍시의 은은한 단맛이 국물 맛을 깔끔하게 만들어줘요.

 

 

 

 

꽃 부대찌개, 이렇게 먹으면 더 맛있어요!

가장 추천하는 방식은 버터 + 솥밥 조합이에요. 주문 시 버터를 따로 요청하면 주시는데, 솥밥 위에 부대찌개를 얹고 버터 한 숟갈, 거기에 김까지 얹으면… 진짜 미쳤어요. 꼬들꼬들하게 비빈 부대찌개밥은 국물에 말아먹는 것과는 또 다른 매력이 있어요. 느끼할까 싶지만 오히려 고소한 향 덕에 더 많이 먹게 되더라고요.

 

출처 : 생생정보

 

 

장사의 신이 전한 진심, 음식에 담긴 철학

사장님은 일반적인 ‘짜고 느끼한 부대찌개’ 이미지에서 벗어나고 싶었다고 해요. 홍시와 토마토를 김치 양념에 넣고, 자연 재료로만 국물 맛을 낸 이유도 바로 그 때문이죠. 만드는 과정은 까다롭지만, 손님들이 알아준다는 믿음으로 10년 넘게 이 방식을 고수해오셨다고 해요. 그래서일까요? 손님들은 이곳의 부대찌개를 ‘몸도 마음도 편해지는 음식’이라고 표현해요.

 

 

 

 

부찌식당 기본정보

• 상호명: 부찌식당 부대찌개 본점
• 주소: 경기 수원시 팔달구 권광로180번길 21
• 전화번호: 031-239-5557
• 대표 메뉴: 햄폭탄부대찌개(2인) 26,000원 / 스팸 추가 5,000원
• 영업시간: 오전 10:00 ~ 오후 9:40 (라스트오더 오후 9:10)
  • 브레이크타임: 오후 3:30 ~ 4:30
  • 정기 휴무 없음
• 대중교통: 수원시청역 9번 출구 도보 4분
• 주차: 인근 노상 공영주차장 이용

 

 

 

 

 

방송 보고 찾아간 손님들 후기, 어땠을까요?

• “양 진짜 푸짐하고 햄 종류가 다양해서 하나씩 골라먹는 재미가 쏠쏠했어요.”
• “국물이 깊고 진한데도 느끼하지 않아서 깜짝 놀랐어요. 김치 맛도 굿.”
• “솥밥에 비벼먹는 거 완전 추천해요! 버터 꼭 받으세요.”
• “비주얼이 너무 예뻐서 사진 먼저 찍고 먹었어요. SNS 올리기 딱이더라고요.”

특히 “속이 편했다”는 후기가 많았는데요, 자극적인 조미료 맛 없이 깔끔하게 떨어지는 국물이 인상 깊었다는 의견이 많았어요.

 

 

 

 

 

방문 전 꿀팁 한눈에 보기

• 방송 직후엔 웨이팅 필수! 오픈 직후(10:00~11:30) 방문 추천
• 버터는 요청 시 제공되니 꼭 “버터 주세요” 잊지 마세요
• 솥밥은 꼭 부대찌개에 비벼서, 누룽지까지 맛보세요
• 햄 종류 다양! 프랑크·킬바사·푹햄 등 골라 먹는 재미
• 수원시청역 9번 출구 도보 4분 / 주차는 공영주차장 이용
• 브레이크타임 15:30~16:30, 정기 휴무는 없어요
• 단체 방문 시 Catch Table 예약 가능

 

마무리하며

한 입 먹고 기분 좋아지는 음식, 그게 진짜 장사의 신이 만드는 맛이 아닐까요? 수원 꽃 부대찌개, 방송에 나온 그대로의 맛을 원하신다면 평일 오픈 시간대 방문을 추천드려요. 줄이 길어도 기다릴 가치가 있는 곳이니까요! 혹시 방문하셨다면, 여러분의 솔직한 후기도 댓글로 공유해주세요. 더 많은 사람들이 기분 좋아지는 식사를 할 수 있도록요.

 

 

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