생생정보 기다려야 제맛, 기다려야 먹을 수 있는 숙성회 맛집 인천 부평 어디?

생생정보 기다려야 제맛 코너에 소개된 인천 부평의 숙성회 전문점 ‘다해야’. 간장, 된장, 연잎, 홍시 등 독창적인 숙성법으로 손님들의 입맛을 사로잡으며 25팀 이상의 웨이팅을 기록한 맛집입니다. 회와 니혼슈, 해물 순두부까지 완벽한 조화를 이룹니다.

기다려야 먹을 수 있는 숙성회 맛집, 인천 부평 '다해야'

횟집은 많지만 ‘기다려서라도 꼭 먹어야 하는 숙성회’는 많지 않습니다. 생생정보의 ‘기다려야 제맛’ 코너에 등장한 인천 부평의 숙성회 전문점 '다해야'는 단순한 회가 아닌, 각기 다른 방법으로 정성껏 숙성시킨 회를 선보이며 큰 화제를 모으고 있습니다.

‘다해야’는 제철 생선을 10종 이상 선별해, 간장·된장·연잎·홍시·침수 숙성법 등 다채로운 방식으로 숙성합니다. 그 결과 회 한 점마다 풍미와 식감이 다르며, 골라먹는 재미가 있다는 후기가 줄을 잇습니다.

줄 서서 먹는 이유 중 또 하나는 바로 해물 순두부찌개입니다. 전복, 가리비, 바지락, 백합이 가득 들어가고, 직접 만든 손두부가 가마솥에 끓여져 감칠맛을 더합니다. 회와 사케로 입맛을 돋운 후 마무리로 얼큰하게 즐기기 딱 좋습니다.

‘다해야’는 사케 셀렉션에도 정성을 다합니다. 직접 시음 후 엄선한 니혼슈를 잔술 또는 도쿠리로 즐길 수 있으며, 유료 콜키지(750ml - 1만원, 1800ml - 2만원) 도 제공되어 손님이 직접 가져온 술과 함께 즐길 수도 있습니다.

“숙성회 처음 먹어봤는데 입에서 녹아요”

“사케와 숙성회의 조합이 최고예요. 데이트 코스로도 강추”

“홍시도미, 된장농어, 간장광어 각각 맛이 달라 놀라웠어요”

“기다림이 아깝지 않은 진짜 맛집입니다”

Q1. 웨이팅은 얼마나 하나요?

주말 저녁 기준 최대 25팀까지 대기하며, 평균 대기시간은 30분~1시간입니다. 예약 가능하니 사전 예약을 추천드립니다.

Q2. 대표 메뉴는 무엇인가요?

숙성 모둠회, 간장 광어회, 된장 농어회, 연잎 황새치, 해물 순두부찌개, 감태 김밥, 게살튀김이 인기 메뉴입니다.

Q3. 사케 콜키지 비용은 얼마인가요?

750ml 병 기준 1만원, 1800ml 병 기준 2만원입니다. 잔과 얼음은 함께 제공합니다.

Q4. 주차는 가능한가요?

매장 앞 ‘제일메디컬센터 주차장’을 이용하면 되며, 유료입니다.

Q5. 어떤 사람들과 가면 좋을까요?

데이트, 기념일, 부모님 외식, 친구 모임 모두에 적합한 분위기와 메뉴 구성을 갖추고 있습니다.

<생생정보 기다려야 제맛 코너 맛집은 어디>

강화도의 특산품을 이용한 강화속노랑 간짜장, 순무 탕수육

흔한 회집이 아닌, 숙성회의 모든 것을 경험할 수 있는 곳. 인천 부평의 ‘다해야’는 손님의 입맛을 사로잡기 위해 끝없는 연구와 노력을 이어가고 있습니다. 숙성회와 니혼슈, 그리고 해물 순두부로 이어지는 완벽한 코스를 꼭 경험해보시기 바랍니다.

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