서울 서대문구 충정로역 인근, SBS 생방송투데이 ‘외국인의 밥상’에서 소개된 냉동 삼겹살 맛집 ‘보성집’을 소개합니다. 급냉으로 잡은 쫄깃한 육즙과 고소한 풍미, 갓김치·명이나물과의 환상 조합까지! 방송 그 이상의 맛을 경험해보세요.
"냉삼? 이 정도면 예술이지" - 생방송 투데이에서 화제된 이유
삼겹살은 많은 한국인의 소울푸드지만, 그 중에서도 ‘냉동 삼겹살’은 여전히 호불호가 갈리곤 하죠. 그런데 이곳, 서대문구 충정로역 근처에 위치한 보성집'은 그런 편견을 단번에 깨부순 곳입니다. 2025년 4월 24일 방영된 SBS ‘생방송 투데이 – 외국인의 밥상’ 편에서 프랑스인 엘로디가 반한 바로 그 집, 궁금하지 않으신가요?
‘보성집’이 특별한 이유 – 단순한 냉삼집이 아닙니다
✅ 급냉 기술로 잡아낸 ‘육즙과 식감의 예술’
‘보성집’은 냉삼을 얇게 썰어 급속 냉동시켜 육즙을 가둬놓는 방식을 씁니다. 일반 냉동 삼겹살과는 달리 바삭하지만 쫄깃, 기름지지 않고 고소한 맛이 압권이에요. 후추를 살짝 뿌려 구우면 고기의 본연의 맛이 살아납니다.
✅ 반찬이 주연급! 냉삼과 어울리는 밑반찬 BEST
- 갓김치: 톡 쏘는 감칠맛으로 느끼함 ZERO
- 명이나물: 고기와 찰떡궁합! 상큼함 UP
- 파채: 기름기 잡아주는 대표궁합
- 콩나물무침: 시원하고 부드러운 식감으로 고기 사이사이 해방
이 반찬들은 기본 제공되며, 리필도 가능해요!
냉삼 외에 꼭 먹어봐야 할 사이드 메뉴
- 제육볶음: 불맛이 살아 있는 매콤한 맛, 밥도둑 그 자체
- 김치찌개: 깊고 진한 맛으로 속까지 따뜻하게
- 짜장라면: 묘하게 중독성 있는 달달한 맛, 냉삼과 환상 궁합!
이 모든 메뉴는 방송에서도 잠깐 나왔지만, 직접 먹어봐야 그 진가를 알 수 있습니다.
위치 & 영업 정보 – 놓치면 아까운 팁 포함
- 주소: 서울 서대문구 경기대로 26-22 지층
- 전화번호: 0507-1397-2924
- 지하철: 5호선 충정로역 8번 출구 도보 2분
- 영업시간:
- 월~금: 11:30~22:00 (브레이크타임 14:00~17:00, 라스트오더 21:30)
- 토요일 & 일요일: 정기휴무
TIP: 방송 이후 웨이팅 심하니, 오픈 시간에 맞춰 도착하거나 평일 오후 5시~6시 사이를 추천드려요!
방문 꿀팁 요약
| 항목 | 팁 |
| 웨이팅 | 방송 직후 주말은 피해 주세요. 평일 저녁 추천! |
| 자리 확보 | 단체 예약 필수. 내부 좌석 넉넉하지만 인기 많아요. |
| 명이나물 | 기본 제공되지만 리필 요청하면 넉넉히 주심 |
| 조합 추천 | 냉삼+명이나물+후추=진리! 꼭 같이 드셔보세요. |
| 기타 | 브레이크 타임 체크 필수 (14:00~17:00) |
방송리뷰
“냉삼은 고기 냄새 난다고 안 먹었는데, 여기 건 다르네요. 고소하고 쫄깃해서 처음으로 리필했어요!”
“갓김치+냉삼 조합은 진짜 혁명이에요. 고기 자체도 맛있는데, 반찬이랑 먹으니 고급요리 느낌까지 나네요.”
“프랑스 친구가 한국 오면 데려가고 싶은 식당 리스트 1위 등극!”
Q&A – 자주 묻는 질문
Q. 혼밥 가능한가요?
A. 가능합니다! 2인 테이블도 있어 혼밥하시는 분들 종종 계세요.
Q. 고기 양은 어느 정도인가요?
A. 1인분 기준 150~180g 정도로 넉넉합니다. 2인 이상이면 모듬으로 주문도 좋아요.
Q. 명이나물 리필 되나요?
A. 네! 요청하면 추가 제공해주십니다. 명이나물 덕분에 고기가 계속 들어가요.
<관련 기사>
결론 – 지금 당장 떠나고 싶은 냉삼 맛집
‘보성집’은 단순히 냉삼을 파는 곳이 아닙니다. 냉동 삼겹살의 가치와 맛의 가능성을 최대치로 끌어올린 곳, 그리고 방송을 통해 그 매력이 전국으로 퍼져나가고 있는 진짜 ‘맛집’이에요. 냉삼을 좋아하시는 분이든, 처음 드시는 분이든 후회 없는 경험이 될 것입니다.
지금 바로! 충정로역 근처에서 고소하고 바삭한 냉동 삼겹살 한 상, 어떠신가요?
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