[마포구 맛집]생방송투데이 이유 있는 맛플리, 특별한 가브리살 국밥 맛집은 어디?

서울 마포구 가브리살 국밥 맛집, 흑백요리사 출연 셰프의 감각이 돋보이는 '저저(JJ)'의 상세 정보를 정리해 드려요.  이곳의 매력과 대표 메뉴와 이용 팁을 확인해 보세요.

 

생방송투데이

 

 

흑백요리사 셰프의 새로운 제안, 합정 저저(JJ) 가브리살 국밥

 

 

 

 

 

생방송투데이 '이유 있는 맛플리' 코너를 통해 소개된 서울 마포구의 '저저(JJ)'는 기존의 평범한 국밥 틀을 완전히 깨버린 혁신적인 맛집이에요.

 

흑백요리사 시즌1에 출연하며 독창적인 요리 세계를 보여주었던 '더티코리안' 셰프가 운영하는 이곳은, 충무로 1호점의 인기에 힘입어 합정역 인근에 2호점을 오픈하며 미식가들 사이에서 큰 화제가 되고 있어요.

 

특히 이번 방송에서 주목받은 가브리살 국밥은 돼지고기 특수부위인 가브리살의 부드러움과 신선한 미나리의 향긋함, 그리고 산초 오일의 이색적인 풍미가 어우러져 '세상에 없던 맛'이라는 찬사를 받고 있답니다.

 

 

출처 : 업체등록사진

 

 

 

저저(JJ) 합정점의 특징과 매력

 

 

 

 

 

이곳은 단순한 식당을 넘어 하나의 문화 공간 같은 힙한 분위기를 자랑해요. 12만 팔로워를 보유한 인플루언서 셰프의 감각이 인테리어와 음악에도 고스란히 녹아 있어, MZ세대는 물론 특별한 한 끼를 원하는 분들에게 완벽한 장소예요.

 

• 독창적인 메뉴 구성: 한식의 국밥을 베이스로 하되, 동남아시아의 쌀국수나 이탈리안 터치를 가미한 퓨전 스타일을 선보여요.
  
  
• 낮과 밤의 반전 매력: 점심에는 든든한 국밥과 쌀국수 위주의 식사 메뉴를, 저녁에는 와인이나 전통주와 곁들이기 좋은 세련된 요리들을 판매하여 시간대별로 다른 매력을 느낄 수 있어요.
  
  
• 힙한 인테리어: 붉은 조명과 세련된 바 테이블(다찌석)이 마련되어 있어 혼밥족부터 단체 모임까지 모두 수용 가능한 힙한 분위기예요.

 

출처 : 업체등록사진

 

 

 

놓치면 안 될 대표 메뉴

방송에서 극찬한 메뉴들과 방문객들이 가장 많이 찾는 시그니처 메뉴들을 정리해 드려요.

 

가브리살 국밥 (13,000원)

돼지 한 마리에서 소량만 나오는 가브리살을 수비드 공법 등을 활용해 극한의 부드러움으로 살려냈어요. 붉은 고추기름이 감도는 국물은 보기보다 맵지 않고 구수하며, 듬뿍 들어간 미나리가 뒷맛을 깔끔하게 잡아주는 것이 특징이에요.

 

저저국밥 (10,000원)

미나리가 통으로 들어간 저저의 기본 국밥으로, 맑으면서도 깊은 육수 맛이 일품이에요. 가격 대비 훌륭한 퀄리티로 점심시간 인기가 가장 높아요.

 

가브리쌀국수 (14,000원)

국밥의 베이스를 쌀국수로 변경한 메뉴예요. 밀가루 면이 부담스러운 분들에게 추천하며, 가브리살 고기의 양이 상당히 많아 든든한 한 끼가 돼요.

 

(저녁) 김홍합 카펠리니 (21,000원)

저녁 타임의 시그니처 면요리예요. 김으로 만든 진한 페이스트 소스와 홍합 드레싱이 어우러져 바다의 풍미를 응축해 놓은 듯한 감칠맛을 선사해요.

 

 

출처 : 업체등록사진

 

 

 

매장 기본 정보 및 찾아가는 방법

 

 

 

 

 

 

 

방문 전 영업시간과 위치를 반드시 확인하세요. 2026년 기준 정보예요.

• 주소: 서울특별시 마포구 잔다리로 65 1층 101호
• 연락처: 010-4548-2971
• 영업시간: 월~토 11:00 ~ 22:00 (일요일 정기휴무)
  • 브레이크 타임: 14:30 ~ 17:30
  • 라스트 오더: 점심 13:30 / 저녁 21:00
• 주차: 주차 불가예요. (인근 공영주차장 이용 권장)

 

찾아가는 방법

합정역(2호선, 6호선) 2번 출구에서 약 390m 거리로 도보 5~6분 내외예요. 보보호텔 사거리에서 연남동 방향으로 조금만 올라오시면 감각적인 외관의 저저를 쉽게 찾으실 수 있어요.

 

 

 

실시간 방문자 리뷰 요약

방송 내용을 바탕으로 실제 방문객들의 반응을 정리해 보았어요.

• "향신료 걱정 없어요": 사진만 보면 향이 강할 것 같지만, 실제로는 누구나 거부감 없이 즐길 수 있는 깊고 구수한 맛이에요.
• "부드러운 고기가 일품이에요": 가브리살이 아주 부드러워서 고기 퀄리티에 대한 만족도가 매우 높아요.
• "혼밥하기 좋은 분위기예요": 다찌석이 잘 갖춰져 있어 퇴근길에 혼자 식사하거나 가볍게 한잔하기 좋아요.
• "김 카펠리니는 필수예요": 저녁에 방문한다면 김 페이스트 면요리는 무조건 주문해야 한다는 추천이 많아요.

 

출처 : 업체등록사진

 

 

방문 꿀팁 및 예약 정보

1. 시간대별 메뉴 확인: 국밥류는 점심에 주력으로 판매하며, 저녁에는 안주형 요리 위주로 운영되니 목적에 맞는 시간대에 방문하시는 게 좋아요.
2. 웨이팅 안내: 방송 직후라 점심시간에는 대기가 발생할 수 있어요. 오픈 직후나 브레이크 타임 직전인 13시경을 공략하면 조금 더 여유로워요.
3. 산초 오일 활용법: 테이블에 비치된 산초 오일을 국밥에 조금씩 섞어보세요. 이국적이면서도 풍부한 맛의 변화를 느낄 수 있어요.
4. 주차 관련: 매장 앞 주차가 불가능하므로, 합정동 노상 공영주차장이나 인근 유료 주차장을 이용하시는 것이 편해요.

 

자주 묻는 질문 (FAQ)

 

 

 

 

Q1. 흑백요리사 셰프가 직접 운영하나요?

A1. 네, 흑백요리사 시즌1의 '더티코리안' 셰프가 총괄하며 운영하는 매장이에요. 셰프 특유의 창의적인 레시피가 모든 메뉴에 반영되어 있어요.

 

Q2. 아이와 함께 먹기에도 괜찮은가요?

A2. 가브리살 국밥은 고추기름이 들어가 약간 칼칼하지만, 기본 저저국밥이나 돼지쌀국수는 맵지 않고 담백해서 아이들도 맛있게 먹을 수 있어요.

 

Q3. 저녁 예약은 가능한가요?

A3. 점심은 워크인 위주로 운영되는 경우가 많으며, 저녁 시간 모임은 매장 전화나 SNS를 통해 예약 가능 여부를 사전 문의하시는 것이 가장 정확해요.

 

 

결론

 

 

 

 

 

 

 

 

 

평범한 일상 속에서 색다른 미식 여행을 떠나고 싶다면 고민하지 말고 합정 저저로 발걸음을 옮겨보세요. 흑백요리사 셰프의 철학이 담긴 뜨끈한 가브리살 국밥 한 그릇이 여러분의 오늘을 특별하게 만들어 줄 거예요.

인기가 많은 곳인 만큼 브레이크 타임(14:30~17:30)을 피해 방문하시는 것 잊지 마시고, 저녁에 방문하신다면 꼭 시그니처 요리와 함께 가벼운 반주를 곁들여 보시길 추천해요. 지금 합정역 2번 출구에서 5분만 걸어오시면 세상에 없던 맛을 만나실 수 있어요!

 

 

 

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