[노원구 맛집] 생생정보 장사의 신, 백합칼국수와 보쌈 세트를 즐길 수 있는 곳 어디?

생생정보 [장사의 신]에 소개된 서울 노원구 '일품칼국수&보쌈'의 백합칼국수와 보쌈 세트 구성, 가격, 위치 정보를 상세히 정리해 드려요. 14번 압착한 쫄깃한 면발과 해감이 완벽한 백합 육수의 비법, 그리고 국내산 앞다리살 보쌈의 황금 궁합을 확인하고 실패 없는 노원역 맛집 방문을 계획해 보세요.

 

 

생생정보

 

 

 

노원역 백합칼국수와 보쌈의 환상 궁합, '일품칼국수&보쌈' 

 

 

 

 

 

서울 노원구 상계동에서 시원한 국물 요리와 든든한 고기 메뉴를 동시에 즐기고 싶은 분들이라면 오늘 소개해 드릴 이곳에 주목해 주세요. 2026년 4월 15일 방송된 생생정보 '장사의 신' 코너에서는 조개의 여왕이라 불리는 백합을 활용한 칼국수와 야들야들한 보쌈 세트로 입소문이 난 식당을 조명했습니다. 은행원 출신 사장님의 집요한 연구 끝에 탄생한 깊은 맛의 비결과 방문 전 꼭 알아야 할 정보들을 전문적인 시각에서 정리해 드릴게요.

 

 

장사의 신이 만든 '집요한 맛'

 

 

 

이 식당의 가장 큰 매력은 음식 하나하나에 담긴 주인장의 정성과 과학적인 조리 방식에 있어요. 일반적인 바지락 칼국수와 달리 고급 식재료인 백합을 사용하여 국물의 격을 높였습니다.

• 14번 압착한 면발: 감자 전분과 강력분을 황금 비율로 섞은 뒤, 족타와 기계 압착을 반복하여 공기층을 완전히 제거했어요. 총 14번의 압착 과정을 거친 면은 시간이 지나도 불지 않고 쫀득한 식감을 유지해요.
  
  
• 완벽한 해감과 육수: 입을 꽉 다문 백합의 흙내를 제거하기 위해 '탕탕이' 공법으로 5번 이상 치대어 세척합니다. 채수를 먼저 우린 뒤 건어물을 나중에 넣어 쓴맛을 잡은 투명한 육수가 일품이에요.
  
  
• 영양 균합을 맞춘 세트: 탄수화물 위주의 칼국수에 부족할 수 있는 단백질을 보쌈으로 채워 현대인들에게 완벽한 영양 밸런스를 제공해요.

 

출처 : 생생정보

 

 

 

대표 메뉴 및 가격

 

출처 : 생생정보

 

 

혼자 방문해도, 여럿이 방문해도 만족도가 높은 메뉴 구성이 특징이에요.

• 백합칼국수 & 보쌈 세트 (15,000원): 통통한 백합 살이 가득한 칼국수와 잡내 없는 보쌈을 한 번에 즐길 수 있는 이 집의 시그니처 메뉴예요.
  
  
• 보쌈 (대/중/소): 국내산 앞다리살을 노끈으로 묶어 육즙을 가두고, 노두유와 팔각으로 풍미를 살린 중식 기법이 가미된 보쌈이에요.
  
  
• 추가 메뉴: 직접 담근 매콤하고 시원한 겉절이 김치와 밥은 무료로 제공되어 더욱 푸짐하게 즐길 수 있어요.

 

 

일품칼국수&보쌈 기본 정보 

 

 

 

 

 

방문하시기 전 브레이크 타임과 라스트 오더 시간을 반드시 확인해 주세요.

• 주소: 서울 노원구 상계로3길 9 1층 105호, 106호
• 문의: 0507-1395-9902
• 영업시간: 매일 11:00 ~ 22:00
• 브레이크 타임: 15:00 ~ 17:00 (평일 필수, 주말은 재료 소진 시 발생 가능)
• 라스트 오더: 21:00
• 인스타그램: @il._.poom

 

출처 : 업체등록사진

 

 

 

찾아가는 방법 및 주차

지하철역과 매우 가까워 대중교통 이용이 편리하며, 차량 방문 시 인근 주차장을 활용해야 해요.

• 대중교통: 지하철 4, 7호선 노원역 9번 출구에서 도보 2분(약 90m) 거리로 접근성이 매우 뛰어나요.
• 주차 안내: 식당 건물 자체 주차보다는 가게 옆 빌딩 공영주차장을 이용하시는 것이 가장 편리해요.

 

 

 

 

실시간 방문자 리뷰 요약

방송 내용과 실제 방문객들의 후기를 종합해 본 결과, 다음과 같은 공통적인 의견이 많아요.

• 긍정적 평가: "김치가 정말 맛있어서 칼국수와 환상이다", "보쌈 세트 가성비가 훌륭하고 고기가 얇아 식감이 부드럽다", "사장님이 매우 친절하며 공기밥 무료 서비스가 만족스럽다"는 평이 주를 이뤄요.
  
  
• 주의할 점: "방송 직후에는 대기 시간이 길 수 있다"는 점과 "간혹 보쌈의 선호도에 따라 호불호가 갈릴 수 있다"는 의견이 있으니 참고해 주세요.

 

 

출처 : 업체등록사진

 

 

 

 

방문 꿀팁 및 예약 정보

• 김치 활용: 이곳의 겉절이는 매콤한 맛이 강해 담백한 백합 국물과 궁합이 좋아요. 매운맛을 좋아하신다면 얼큰 칼국수도 추천드려요.
  
  
• 무료 공기밥: 칼국수 면을 다 드신 후 남은 백합 육수에 무료로 제공되는 밥을 말아 드시면 완벽한 마무리가 돼요.
• 방송 후 방문: 2026년 4월 15일 생생정보 방송 직후에는 인파가 몰릴 수 있으니, 평일 오픈 시간이나 오후 1시 이후 방문을 권장해 드려요.

 

자주 묻는 질문 (FAQ)

 

 

 

 

 

 

 

Q1. 혼자 가서 세트 메뉴를 주문할 수 있나요?

네, 가능해요. 1인 보쌈 세트가 준비되어 있어 혼자 방문하시는 분들도 칼국수와 보쌈의 조합을 부담 없이 즐기실 수 있어요.

 

Q2. 백합 칼국수는 바지락 칼국수와 맛이 많이 다른가요?

백합은 조개의 여왕이라 불릴 만큼 살이 오동통하고 식감이 고급스러워요. 국물 또한 바지락보다 훨씬 맑고 깊은 바다 향이 나며 쓴맛이 적은 것이 특징이에요.

 

Q3. 주말에도 브레이크 타임이 있나요?

기본적으로 평일에는 15시부터 17시까지 브레이크 타임이 운영되지만, 주말에는 재료 준비 상황에 따라 유동적으로 발생할 수 있으니 방문 전 전화로 확인하시는 것이 좋아요.

 

 

 

 

 

노원역 인근에서 제대로 된 백합칼국수와 보쌈의 조화를 느끼고 싶다면 지금 바로 방문해 보세요. 정성 가득한 한 끼 식사가 여러분의 하루를 든든하게 채워줄 거예요!

 

 

<노원구 맛집 더보기>

[노원구 맛집] 오늘 N 식큐멘터리, 수락산 인근 손수제비 맛집은 어디?

생방송투데이 대식가 맛집, 30가지 돈가스를 제대로 맛있게 드실 수 있는 노원 상계역 맛집 어디?

 

 

공릉동 춘보만두 - 최화정도 반한 평양식 만두국 맛집! 노원구 오픈런 꿀팁