[충남 논산 맛집] 식객 허영만의 백반기행 추천 현지인 맛집 BEST 3(+피순대, 쟁반짜장, 묵은지전골)

<백반기행 339회> 배우 윤종훈이 반한 쫀득한 피순대, 54년 전통의 중독성 강한 쟁반짜장, 그리고 한석규 배우가 아껴둔 3년 숙성 묵은지 전골까지! 방송에서 공개된 맛의 비결부터 영업시간, 주차 정보, 현지인만 아는 방문 꿀팁까지 한눈에 확인하세요. 이번 주말, 정성이 듬뿍 담긴 논산으로의 따뜻한 미식 여행은 어떠신가요? 잡내 없는 순대국밥과 바삭한 탕수육이 여러분을 기다립니다.

식객 허영만의 백반기행

 

 

 

백반기행 추천, 논산 현지인 맛집

 

 

 

 

 

 

 

 

 

최근 식객 허영만의 백반기행 339회에 소개된 충남 논산의 50년 노포 맛집 3곳을 소개합니다. 배우 윤종훈도 반한 피순대, 쟁반짜장, 묵은지 전골의 깊은 맛과 2026년 기준 최신 영업 정보를 완벽히 정리했습니다. 오랜 세월 뚝심으로 지켜온 현지인 인증 맛집의 위치와 방문 꿀팁을 지금 바로 확인하고 실패 없는 논산 미식 여행을 시작해 보세요!

 

 

 할머니토종순대: 50년 세월, 시장 골목의 따스한 온기

 

 

 

 

 

 

 

 

시장 한편에서 50년 동안 묵묵히 자리를 지켜온 이곳은 들어서자마자 구수한 향이 마음을 편안하게 해줘요. 논산은 도축장이 가까워서 내장이 정말 신선하기로 유명한데요. 덕분에 잡내 하나 없이 고소한 내장 본연의 맛을 느낄 수 있답니다. 주인장님의 정성 어린 칼질 소리만 들어도 "아, 여기가 진짜구나" 싶으실 거예요.

 

대표메뉴

• 피순대: 기계가 아닌 바가지로 직접 저어가며 채운 수제 피순대예요! 찰밥과 당면이 들어가 부드러우면서도 쫀득함이 일품이죠.
  
  
• 모둠안주: 돼지 한 마리에 딱 300g만 나온다는 귀한 오소리감투와 젤리처럼 말랑한 머릿고기가 한 접시 가득 나와요.
  
  
• 순대국밥: 8시간 동안 정성껏 끓인 돼지 사골 육수의 묵직함이 입술에 쫀득하게 남는 진국이랍니다.

출처 : 업체등록사진

 

 

기본정보

• 연락처: 041-742-0403
• 시간: 09:00 - 20:00 (브레이크 15:00-17:00 / 일 휴무)
• 위치: 충남 논산시 연무읍 연무로184번길 14-5 (시장 공영주차장 이용이 편해요!)
  
  

 

방문자 리뷰 요약

• "인생 피순대를 만났어요. 선지가 꽉 찼는데도 전혀 퍽퍽하지 않고 푸딩처럼 부드러워요."
• "국밥 육수가 정말 진해요. 입술이 쩍쩍 붙는 그 느낌, 제대로 된 사골 진국입니다."
• "내장이 신선해서 그런지 잡내가 하나도 없어요. 오소리감투의 쫄깃함이 예술입니다."

 

방문 꿀팁 & 예약

• 귀한 부위 선점: 하루 딱 10개만 삶는 '오소리감투'를 맛보시려면 오전 11시 이전 방문을 추천드려요.
• 포장 정보: 피순대는 포장 시 맛의 변질을 막기 위해 당일 드시는 것을 권장하며, 국물도 넉넉히 챙겨주십니다.
• 예약: 별도의 예약 시스템은 없으나, 단체 방문 시 미리 전화(041-742-0403)로 재료 유무를 확인하는 것이 좋습니다.

 

진흥반점: 54년을 이어온 화교 3세의 불맛

 

 

 

 

 

 

 

 

논산 훈련소 앞을 54년째 지키고 있는 이곳은 화교 3세 여주인장님이 아버님의 대를 이어 운영하고 계세요. 여자의 몸으로 뜨거운 불길 앞에서 직접 요리하시는 모습에서 장인 정신이 느껴지죠. 2026년 지금도 아버님의 방식 그대로 쇠 숟가락 대신 나무 도구를 써서 양념 맛을 지켜내고 있답니다.

 

대표메뉴

• 쟁반짜장: 비주얼부터 압도적이에요! 검은 짜장 위에 붉은 해물 볶음이 올라가 있는데, 달콤함과 매콤함이 번갈아 밀려오는 '마성의 맛'이죠.
  
  
• 탕수육: 이과두주로 연육해 잡내를 꽉 잡고, 세 번이나 튀겨내어 소스를 부어도 끝까지 바삭바삭해요. 찍먹파도 이곳에서는 부먹의 매력에 빠진답니다.

 

출처 : 업체등록사진

 

 

기본정보

• 연락처: 041-742-0134
• 시간: 11:00 - 20:00 (격주 일요일 휴무)
• 위치: 충남 논산시 연무읍 득안대로 476-2 (주차 가능해서 편해요!)

 

 

방문자 리뷰 요약

• "쟁반짜장 위에 올라간 매콤한 해물 볶음이 신의 한 수예요. 짜장의 느끼함을 완벽히 잡아줍니다."
• "부먹으로 나오는데 다 먹을 때까지 바삭한 탕수육은 처음이에요. 소스가 코팅된 느낌이랄까요?"
• "노포인데도 매장이 깔끔하고 사장님이 정말 친절하셔서 기분 좋게 식사했습니다."

 

방문 꿀팁 & 예약

• 주문 팁: 쟁반짜장은 2인 이상 주문이 기본인 경우가 많으니 참고하세요.
• 탕수육은 소스가 부어져 나오므로, 찍먹을 선호하신다면 미리 말씀해 보시는 것도 방법입니다.
• 웨이팅: 훈련소 근처라 입소일이나 주말 점심에는 대기가 깁니다. 14시 이후 방문 시 비교적 여유롭습니다.
• 예약: 예약 가능(041-742-0134)하나 주말 피크 타임에는 제한될 수 있으니 미리 확인하세요.

 

 

콩콩이와 청청이: 3년의 기다림이 만든 귀한 선물

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

마을 깊숙이 자리 잡은 이곳은 배우 한석규 씨도 단골일 만큼 아는 사람들만 찾아가는 숨은 고수 같은 집이에요. 주인장님의 콩 사랑이 어찌나 지독한지, 강원도 인제 콩만 고집하시는데요. 3년 동안 광에서 조용히 세월을 견뎌낸 묵은지는 그야말로 보약 같은 맛을 냅니다.

 

대표메뉴

• 묵은지전골: 사양꿀을 넣어 무르지 않게 3년이나 숙성시킨 김치가 주인공! 은근한 중불에 1시간을 꼬박 기다려야 비로소 완성되는 깊은 맛의 결정체예요.
  
  
• 청국장: 3일 동안 띄운 콩을 반은 갈고 반은 통째로 넣어, 마치 크림수프처럼 부드럽고 농밀한 식감이 특징입니다.
  
  

출처 : 업체등록사진

 

 

기본정보

• 연락처: 041-736-0170
• 시간: 11:00 - 21:00 (브레이크 14:30-17:00)
• 위치: 충남 논산시 연산면 신암길 155 (드라이브하듯 찾아가는 재미가 있어요!)

 

 

방문자 리뷰 요약

• "3년 숙성 묵은지의 깊은 맛은 흉내 낼 수 없는 맛이에요. 시큼하면서도 끝맛이 정말 깔끔해요."
• "청국장이 콩 알갱이가 살아있으면서도 크림처럼 부드러워요. 냄새도 심하지 않아 초보자도 가능합니다."
• "반찬 하나하나가 다 맛있어요. 특히 고추씨 백김치는 따로 사 오고 싶을 정도였습니다."

방문 꿀팁 & 예약

• 기다림의 미학: 묵은지 전골은 1시간 정도 푹 끓여야 제맛이 납니다. 출발 전 미리 전화로 주문 예약(041-736-0170)을 하고 가시면 도착하자마자 최고의 맛을 즐길 수 있습니다.
• 영업 시간 주의: 둘째, 넷째 주 일요일은 오후 2시까지만 영업하므로 일요일 방문 시 반드시 날짜를 확인하세요.
• 메뉴 구성: 전골, 청국장, 두부가 각각 단품이므로 인원수에 맞춰 '전골+두부' 조합으로 드시는 걸 추천합니다.

 

 

 

자주 묻는 질문 (FAQ)

 

 

Q1. 아이들과 함께 가기에 매운 메뉴가 많나요? A1. 진흥반점의 쟁반짜장은 조금 매콤할 수 있지만, 일반 짜장면과 바삭한 탕수육이 있어 아이들도 참 좋아해요. 콩콩이와 청청이의 손두부와 청국장도 담백해서 아이들에게 안성맞춤이랍니다.

 

Q2. 주차가 가장 편리한 곳은 어디인가요? A2. 진흥반점과 콩콩이와 청청이는 가게 앞 주차 공간이 넉넉한 편이라 편리해요. 할머니토종순대는 시장 골목 안이라 연무시장 공영주차장을 이용하고 조금 걸으시는 걸 추천합니다.

 

Q3. 예약이 가능한가요? A3. 노포 특성상 공식적인 예약 시스템보다는 직접 방문 순서대로 입장하는 경우가 많아요. 단체 방문이라면 방문 전 미리 전화를 주시는 것이 좋습니다.

 

 

 2026년의 논산은 여전히 정겹습니다. 빠르게 변하는 세상 속에서도 50년 넘게 한자리를 지켜온 이들의 뚝심은 음식 그 이상의 감동을 주는데요. 이번 주말, 소중한 분들과 함께 정성이 듬뿍 담긴 논산의 맛을 느껴보시는 건 어떨까요?