[대전 맛집]전현무계획4, 시청자가 뽑은 노포 맛집 3곳(+북어탕, 콩국수, 닭볶음탕)정보

'전현무계획4' 대전 편에 시청자들이 뽑은 맛집으로  33년 전통 '서울북어전문'의 깊고 시원한 북어탕부터 오직 콩국수 하나로 건물을 세운 47년 노포 '대성콩국수', 그리고 3대째 68년 역사를 자랑하는 '한영식당'의 파 가득한 옛날식 닭볶음탕까지! 정리해 드립니다. 대전 시민들이 사랑하는 진짜 로컬 노포 맛집 3곳의 메뉴, 가격, 주차 정보와 웨이팅 꿀팁, 그리고 당일치기 여행 코스로 딱 좋은 주변 명소까지 알려드릴께요. 

 

 

 

 

전현무계획4, 시청자가 뽑은 대전 노포 맛집 3곳

 

 

 

 

 

 

 

 

지난주부터 전현무계획4가 시작되었는데요 첫번째 소개된 맛의 도시 대전이었는데요. 지난주에 이어 이번주도 대전지역에 시청자가 뽑은 노포 맛집을 소개했는데요.(지난주 대전 맛집 궁금하다면 하단을 참고해주세요 ▼ ▼ ▼)

 

 

[대전 맛집] 전현무계획4, 역대급 노포 맛집 3곳(+궁중육개장, 꿩냉면, 한우특수부위)정보

 

 

특히 지난주  '전현무계획4'에서 대전의 숨은 보석 같은 식당들을 찾아가 큰 화제를 모았는데요. 이번주는 화려한 비주얼보다는 수십 년간 한자리를 지켜온 묵직한 내공과 정성으로 손님들의 입맛을 사로잡은 노포 맛집들을 소개했어요. 방송을 보며 침을 꼴깍 삼키게 만들었던 대전의 전설적인 맛집 3곳을 꼼꼼하게 분석해 소개해 드릴게요.

 

이 글은 방송에 소개된 정보를 바탕으로 꼼꼼하게 분석하여 정리한 정보성 리뷰이며, 작성자가 직접 방문한 후기가 아님을 명확히 밝힙니다.

 

 

서울북어전문 : 33년 전통의 깊은 국물의 맛

 

 

 

 

 

 

 

황태 머리와 꼬리를 푹 고아낸 육수로 대접받는 듯한 해장을 선사하는 곳으로 원래 황태 전문점이지만 손님들에게 더 친근하게 다가가기 위해 '북어국'이라는 이름을 붙인 곳이에요. 이 집의 가장 큰 비결은 황태 손질 후 남은 머리와 꼬리를 무려 두세 시간 동안 푹 고아 만든 깊은 베이스 육수입니다.

 

출처 : 전현무계획4

 

 

여기에 자체 개발한 또 다른 육수를 황금 비율로 섞어 사용하기 때문에, 국물이 진하다 못해 '북어 진액'을 먹는 느낌이 듭니다. 텁텁함 없이 시원하고 감칠맛이 뛰어나며, 고명으로 올라간 계란 지단과 부추, 버섯이 과하지 않게 균형을 잡아주어 한 그릇을 먹어도 제대로 대접받는 기분이 든다고해요. 

 

출처 : 전현무계획4

 

 

얼린 상태 그대로 구워내 겉은 바삭하고 속은 촉촉하며 가시가 없는 달콤·고소한 황태구이도 별미인데요. 같이 나온 백김치와 함께 드시면 정말 맛있게 드실 수 있다고 하니 참고해주세요. 

 

대표 메뉴 및 가격

• 북어탕: 11,000원
• 황태구이 (中): 20,000원 / (大): 29,000원
• 북어찜 (中): 20,000원

기본 정보

• 도로명 주소: 대전 중구 목중로20번길 54
• 영업시간: 월~토 09:30 - 20:00 (라스트오더 19:30) / 매주 일요일 정기휴무
• 전화번호: 042-253-1374
• [네이버 지도에서 위치 확인하기]
• 중촌동 선병원 인근에 위치하고 있고. 모던하고 깔끔한 회색빛 건물 외관이 특징이며, 가게 앞에 주차가 가능하여 자차 방문 시에도 편리하게 이용할 수 있어요.

 

서울북어 대전 중구 목중로20번길 54

 

방문자들의 리뷰

반찬이 고급 한정식집처럼 정갈하게 나온다는 칭찬이 많아요. 특히 북어 살이 말린 생선 같지 않고 생물 생선처럼 부드럽게 씹히는 맛이 살아있어 타 지역인 청주, 천안에서도 일부러 찾아올 가치가 있다는 극찬을 받고 있습니다. 방송에서는 미국에서 온 딸에게 한국에서의 첫 끼니로 이 집을 데려온 단골 손님이 소개될 만큼 신뢰도가 높은 곳입니다.

 

방문 꿀팁 및 예약 정보

처음에는 국물 본연의 진한 맛을 그대로 떠먹어보고, 절반쯤 남았을 때 다진 고추나 고춧가루, 후추를 차례로 넣어보세요. 양념에 따라 국물 맛이 3단계로 드라마틱하게 변하는 재미를 느낄 수 있습니다. 아침 겸 점심으로 해장하려는 손님들이 많으므로 오픈 시간인 9시 30분에 맞춰 방문하시는 것을 추천합니다.

 

출처 : 전현무계획4

 

 

맵지 않고 달달 고소한 황태구이와 시원한 북어탕의 조합은 자극적이지 않아서, 이번 주말에 부모님을 모시고 가거나 아이들과 함께 온 가족 외식 메뉴로 선택하기에 정말 안성맞춤이라는 생각이 드네요!

 

대성콩국수 – 오직 콩국수 하나로 건물을 세운 47년 명가

 

 

 

 

 

 

 

야구선수 류현진도 반한, 완벽한 소금 간과 크리미한 콩국물의 결정판으로 어머니 대부터 시작해 현재 사장님까지 총 47년 동안 대전 시민들의 여름을 책임져온 곳입니다.

 

오직 콩국수 하나로 번듯한 건물을 세웠을 만큼 명성이 자자한데요. 매일 국산 백태 콩을 엄선하여 하루에 70kg 두 포대씩 소비한다고 합니다. 콩을 4~5시간 정성껏 불리고 2시간 동안 삶아낸 뒤 찬물로 식혀 이물질을 완벽히 제거하고 곱게 갈아냅니다.

 

출처 : 전현무계획4

 

 

덩어리 없이 크리미하고 고운 입자의 콩국물은 한 입 먹는 순간 미숫가루 같은 고소함과 은은한 단맛이 입안 가득 퍼집니다. 특히 영업비밀인 이 집만의 황금 비율 소금 간이 미리 되어 나와 따로 간을 맞출 필요가 없습니다. 그리고 유일하게 나오는 얼갈이 배추김치와 콩국수 소면은 무조건 함께 드셔보시길 추천한다고 하니 이점고 놓치지 마세요. 

 

출처 : 전현무계획4

 

 

일반 소면이 아니라 직접 뽑아 4분간 정확히 삶아낸 중면을 사용하여 면발의 쫀득함이 예술입니다. 그리고 시청자들이 무조건 뽑은 계란말이는 시원한 콩국수와 함께 따뜻한 계란말이가 중화되어 더 맛있게 드실 수 있다고 하니 참고해주세요.

 

대표 메뉴 및 가격

• 콩국수: 10,000원
• 비빔국수: 11,000원
• 생두부: 10,000원
• 계란말이: 10,000원

기본 정보

• 도로명 주소: 대전 서구 도산로 141 (도마동 67-36)
• 영업시간: 매일 11:20에 영업 시작 (1~2월은 동절기 휴무, 사이드 메뉴 조기 마감 주의)
• 전화번호: 042-533-4586
• [네이버 지도에서 위치 확인하기]
• 대전 서구 도마동에 위치해 있으며 대형 단독 건물에 엘리베이터까지 완비되어 있어 어르신들이나 유모차를 동반한 가족들도 이동하기 좋습니다. 주말에는 도로 주차가 가능하여 비교적 편리하게 방문할 수 있습니다.

 

대성콩국수 대전 서구 도산로 141

 

 

방문자들의 리뷰

평소 콩국수를 선호하지 않던 사람조차 "인생 콩국수를 만냈다"며 국물까지 완전히 원샷하게 만드는 맛이라는 평이 지배적입니다. 함께 나오는 짭짤한 얼갈이배추 김치가 신의 한 수인데, 담백한 면과 함께 싸 먹으면 짜지 않고 완벽한 조화를 이룹니다. 김이 들어간 두툼한 옛날식 계란말이와의 이색 조합도 향수를 자극하며 큰 인기를 끌고 있습니다.

 

방문 꿀팁 및 예약 정보

이 집의 별미인 계란말이는 당일 준비된 양이 소진되면 조기에 마감되기 때문에 콩국수와의 꿀조합을 맛보고 싶다면 평일이나 주말 오픈 시간(11:20) 직후에 방문하시는 것이 가장 안전합니다. 참고로 1월과 2월에는 영업하지 않는다고 해요. 

 

 

출처 : 전현무계획4

 

 

대전 출신 야구 스타 류현진 선수의 맛집으로도 유명한 곳이죠. 콩국물 입자가 워낙 곱고 부드러워서 콩 알갱이가 씹히는 까끄러운 식감을 싫어하는 아이들도 부담 없이 잘 먹을 것 같아요. 더운 날씨에 온 가족이 시원하게 한 그릇 하러 가기 딱 좋습니다.

 

 

한영식당 – 3대째 이어온 68년 장맛이 살아있는 인생 닭볶음탕

 

 

 

 

 

 

 

 

백종원의 3대 천왕이 보증하고 노포 단골들이 증명하는 대전 대표 닭볶음탕 전문점으로 대전 오류동 맛동네길에서 68년째 같은 자리를 지키고 있는 살아있는 역사 그 자체인 식당이에요.

 

현재 2대 사장님과 4대째 자녀가 함께 운영하며 전통의 맛을 지켜가고 있습니다. 최근 유행하는 자극적이고 달기만 한 양념이 아니라, 1년에 한 번씩 직접 담그는 전통 고추장과 간장을 베이스로 하여 묵직하고 구수한 장맛이 살아있는 '옛날식 닭볶음탕'을 선보입니다.

 

출처 : 전현무계획 4

 

육질이 연하고 담백한 11호 신선육만을 사용하여 센 불에 육즙을 가둔 뒤, 매일 40kg씩 사용하는 신선한 대파와 양파를 고기 위에 가득 덮어 조리합니다. 이 대파와 양파에서 우러나오는 은은하고 자연스러운 단맛과 깊은 채수가 닭고기 속까지 부드럽게 배어들어 국물의 깊이가 차원이 다릅니다.

 

 

대표 메뉴 및 가격

• 닭볶음탕 (소): 34,000원
• 닭볶음탕 (대): 51,000원
• (볶음밥 및 사리 추가 가능)

기본 정보

• 도로명 주소: 대전 중구 계룡로874번길 6
• 영업시간: 화~일 11:00 - 21:20 (라스트오더 20:20) / 매주 월요일 정기휴무
• 전화번호: 042-533-2644
• 주요 방송 이력: 과거 SBS '백종원의 3대 천왕' 닭볶음탕 편에 출연해 이미 맛을 공인받은 곳입니다.
• [네이버 지도에서 위치 확인하기]
• 지하철 서대전네거리역 4번 출구에서 단 126m 거리(도보 2분)로 대중교통 접근성이 뛰어납니다. 골목 안쪽에 위치해 있으므로 자차 방문 시에는 인근 공영주차장이나 유료주차장을 이용하시는 것을 권장합니다.

 

한영식당 대전 중구 계룡로874번길 6

 

방문자들의 리뷰

대파가 큼직하게 들어가 파 향이 고스란히 배어있고, 퍽퍽살마저 부드러워 파와 함께 곁들여 먹기 좋다는 극찬이 많습니다. 어릴 적 부모님 손을 잡고 오던 꼬마 단골들이 이제는 성인이 되어 자신의 자녀를 데리고 올 만큼 대전 시민들의 진정한 소울푸드로 인정받고 있습니다.

 

 

방문 꿀팁 및 예약 정보

자리에 음식이 나오면 냄비 뚜껑을 닫은 채 끓기 시작할 때 중불로 줄여 딱 '20분간' 인내심을 갖고 익혀야 합니다. 중간에 궁금하다고 뚜껑을 열면 채수가 충분히 나오지 않고 닭에 양념이 배지 않으니 주의하세요!

 

출처 : 전현무계획4

 

 

마지막에 남은 국물에 부추를 넣고 비벼 먹는 볶음밥은 필수 코스이며, 남겨둔 감자를 으깨어 볶음밥과 함께 먹는 것이 단골들의 꿀팁입니다.

 

깊고 칼칼한 국물 맛 덕분에 퇴근 후 직장인 동료들과 스트레스를 풀며 술 한잔 기울이는 회식 장소로도 제격이고, 주말에 오랜만에 고향에 내려가 부모님과 옛 추억의 맛을 공유하기에 참 좋은 공간입니다.

 

 

대전 당일치기 여행을 위한 주변 연관 코스 추천

 

 

 

 

 

 

 

식사 전후로 차량 기준 10~20분 내외로 가볍게 이동하여 대전의 매력을 만끽할 수 있는 동선을 추천해 드립니다. 맛있는 식사와 함께 완벽한 하루 코스를 완성해 보세요.

 

 

서대전공원 (한영식당에서 차량 3분 / 도보 이동 가능)

• 한영식당에서 든든하게 닭볶음탕을 먹고 난 뒤 가볍게 소화시키며 산책하기 좋은 도심 속 푸른 공원입니다. 넓은 잔디밭과 산책로가 잘 조성되어 있어 아이들이 뛰어놀기 좋고, 벤치에 앉아 여유를 즐기기에 좋습니다.

 

테미오래 (서울북어전문 및 한영식당에서 차량 5~8분 거리)

• 옛 충청남도 관사촌을 시민들의 문화예술 힐링 공간으로 재탄생시킨 곳입니다. 근대 건축물의 고즈넉한 멋과 아름다운 정원이 어우러져 있어 주말 데이트 코스나 조용히 산책하며 감성 사진을 남기기에 아주 훌륭한 숨은 명소입니다.

 

유등천 체육공원 (대성콩국수에서 차량 5분 거리)

• 대성콩국수에서 시원하게 국수를 한 그릇 한 뒤 방문하기 좋은 탁 트인 천변 공원입니다. 시원한 강바람을 맞으며 자전거를 타거나 가볍게 도보로 거닐기 좋아서 가족 단위 방문객들에게 편안한 휴식을 제공합니다.

 

 

 

전현무계획3에 소개된 대전의 맛집들은 저마다의 뚜렷한 철학과 수십 년의 역사로 다채로운 미식의 즐거움을 선물해 줍니다. 이번 주말 실패 없는 대전 식도락 여행을 위해, 지금 바로 마음에 드는 식당을 네이버 지도에 저장해 두고 오픈 시간에 맞춰 동선을 짜보시는 건 어떨까요? 오랜 세월이 증명하는 깊은 손맛이 특별한 주말을 만들어 줄 것입니다.

 

 

 

 

 

 

 

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